Des oeufs brouillés sans oeufs … c’est possible ! Certes le goût n’est pas tout à fait le même, mais la texture est très proche. Il vous suffit de maîtriser l’assaisonnement et vous avez là une délicieuse assiette vegan en rien de temps. D’ailleurs, que vous soyez vegan, végétarien ou…
On prépare quoi pour l’apéro ? Voici ma baguette farcie au magret de canard avec une touche de piment d’Espelette. Ultra simple à préparer, facile à partager, très gourmand… il n’en faut pas plus ! A déguster avec un verre de Jus de Pommes Ariane Coeur de Pom’ Zéro Résidus…
Comment résister à cette bruschetta ? … Un pain rustique tartiné de lardons légèrement crémés, avec une pointe de champignons, le tout gratiné au four avec du reblochon : on dit OUI à la gourmandise 🙂 Et pour accompagner le tout : une petite salade d’endives aux poires et aux…
Avez-vous déjà essayé de concocter un cheesecake salé ? Bien frais, c’est délicieux avec une belle grosse salade. Un repas du soir fait un avance qui plait à tous ! Comme quoi le cheesecake peut se décliner sous toutes les formes (je vous avais même préparé des cookies façon cheesecake).…
Je ne sais pas vous mais je trouve les raviolis chinois simplement irrésistibles ! Longtemps je me suis dit « oui c’est super bon, mais inutile de te lancer dans la confection d’une telle préparation, ça doit être compliqué, long et même pas aussi bon que ceux que l’on achète dans…
Pesto classique, pesto de mâche, pesto de brocoli, voilà quelque temps que je m’amuse à tester les recettes et à vous donner quelques secrets des tests les plus aboutis. On ne se lasse pas de cette préparation si gouteuse … et pourtant si simple à préparer. C’est important de le…
Vous connaissez sans doute la croziflette ? Un plat typiquement savoyard inspirée de la très célèbre tartiflette, mais dans laquelle les pommes de terre sont remplacées par des crozets (de petites pâtes carrées au sarrasin). J’ai voulu aller encore plus loin en vous proposant une revisite de cette déclinaison… je…
Que faire avec une boite de lentilles ? Avec Olivier, mon acolyte de Ciel Mon Frigo, nous vous proposons aujourd’hui une recette toute simple et très rapide de rillettes à l’Auvergnate. Original et délicieux, vous pouvez aussi bien vous en servir pour un apéro chic, que pour une tartinade dans…
Le tartare de saumon c’est toujours bon et frais. J’ai voulu vous proposer ici une version « bistronomie », comme dans un bon bistrot à la cuisine élaborée (mais ne vous inquiétez pas la recette est très, très simple à faire). Un tartare servi avec des pommes de terre sautées, de la…
Voici une recette aux influences hispaniques totalement revisitée … avec des panais. Une recette qui vous transportera dans une ambiance caliente. En Espagne, les tortillas sont à base de pommes de terre mais peuvent être déclinées à l’infini : n’hésitez pas à varier les légumes en fonction de la saison, avec…
A la place des traditionnels blinis ou des tranches de pain blanc, pourquoi ne pas innover un peu pour accompagner un bon saumon fumé? Ces galettes de maïs légèrement croquantes, servies tièdes avec une pointe de crème sont à tomber ! Il m’arrive de les manger natures, tels quelles, pour…
Cette recette est une manière originale de changer des classiques tartes, cakes et autres muffins salés ! Très pratique, facile et rapide à faire, ce gâteau au brocoli se déguste aussi bien à l’apéro, qu’en entrée, ou en encore comme ici en plat principal avec une belle salade verte. Avec…