Connaissez-vous le pisto ? Il s’agit d’une préparation traditionnelle d’Espagne, originaire de la région de La Mancha, au centre du pays. Le pisto est un plat qui ressemble à notre ratatouille locale ou encore la caponata italienne. Tous les légumes sont cuits lentement dans de l’huile d’olive, un à un.…
Vous aimez le risotto ? Alors vous allez adorer cette recette de risotto à la courge et au Selles Sur Cher AOP. Une assiette colorée, crémeuse, et qui plus est pleine de légumes et de fibres. J’ai utilisé de la courge, mais vous pouvez très bien essayer avec de la…
Les spaghettis de la mer… il n’y a rien de meilleur ! Je n’y pense pas très souvent et pourtant c’est super bon. Alors voilà, je vous propose une recette bien de saison et facile à faire pour partager ce délice, et cerise sur le gâteau, je l’aurais en stock…
Un bowl à la courge rôtie et à l’Appenzeller … du pur bonheur ! Ici, la magie des bowls opère entièrement ! Je ne sais pas vous, mais quand on n’a pas trop d’idées ni grand chose dans le frigo…. les bowls sont juste parfaits. Il n’y a pas vraiment…
L’automne est bien là et c’est la pleine saison des courges alors on en profite ! J’ai voulu vous proposer une recette super simple avec seulement 5 ingrédients pour vous prouver que la cuisine peut être à la fois facile et bonne. Pour cette recette, j’ai utilisé une petite aide…
Cet été (c’est déjà très très loin je sais), j’ai été au Canada en vacances. Non pas que je veuille vous raconter ma vie, mais les voyages sont très inspirants pour les papilles et donc très importants. J’en suis revenu avec plein d’idées, et j’ai notamment concocté cette marinade au…
Une délicieuse recette végétarienne complète offrant un mélange de céréales, de légumes rôtis, de noix et une sauce onctueuse et toute légère à base de yaourt. Un véritable repas réconfortant et rassasiant, idéal pour bien commencer l’année ! INGREDIENTS 240g de quinoa 1 cube de bouillon de légumes 800g de…
Un gâteau bien moelleux comme je les aime, idéal pour aller avec un bon thé au coin du feu. La purée de butternut, les pommes et le yaourt à la grecque humidifient le gâteau naturellement et il est donc inutile de mettre beaucoup de beurre ou d’huile ce qui en…
C’est Halloween, alors bon, occasion oblige, je vous propose une petite recette à base de citrouille! Ce cake est très moelleux, un peu comme le carrot cake, idéal pour toutes les petites faims. J’ai également testé en version muffin, délicieux aussi, cuire environ 20-25 minutes dans ce cas-là. INGRÉDIENTS 1…
Pour l’inauguration de belles mini cocottes le Creuset, voici une super recette inventée de toute pièce selon mon inspiration du jour. Pour changer un peu du parmentier classique, j’ai opté pour la version un peu plus chic mais ultra simple de la version traditionnelle avec des aiguillettes de canard, de…