Voici une idée recette simple, rapide et efficace pour une entrée de fêtes : du crabe à l’avocat. Il ne faut que très peu d’ingrédients et généralement ces saveurs plaisent au plus grand nombre. Je vous ai fait ici une mayonnaise maison, généralement nettement meilleure que celle du commerce… mais…
Une recette classique en cette saison ? Les blinis avec du saumon fumé bien sûr ! Pour changer un peu, pourquoi ne pas opter pour des galettes de pommes de terre maison au petit goût de sarrasin bien agréable, le tout superposé de crème onctueuse et de chair de crabe…
Intriguant ces « sardines rolls » n’est ce pas ? En réalité je me suis inspirée des « lobster rolls » (pour la version américaine) ou des « guédilles » comme ils disent au Québec. Un sandwich qui se compose d’un pain à hot-dog, rempli d’une préparation liée par de la mayonnaise. Les préparations peuvent être…
Vendredi, on mange du poisson ! Rien de mieux que de farcir de belles darnes de saumon pour s’assurer d’une cuisson parfaite et bien moelleuse, tout en ayant un résultat visuellement bluffant. Il s’agit ici d’une recette relativement légère et saine en troquant la mayonnaise classique contre de la ricotta,…
Pour accompagner ma recette de gyôza, je vous propose cette petite recette de soupe très parfumée, ainsi que ma recette de salade juste ici. Habituellement servie dans les restaurants chinois, cette soupe est une adaptation à la japonaise. Réalisée en 2 temps, 3 mouvements, elle convient parfaitement pour toute occasion…