L’hiver il m’arrive de rêver de la douceur du Sud… alors à défaut de pouvoir y faire un tour, je mets le sud dans l’assiette ! Un exemple ? Ces brochettes de filet mignon de porc au miel, au romarin et aux abricots secs, rien que de l’écrire, ça me…
Il y a quelques temps j’ai eu la chance de pouvoir visiter les domaines viticoles de Grignan-Les-Adhémar, de magnifiques vignobles en pleine Drôme Provençale, bénéficiant d’une reconnaissance en AOC. A cette occasion, j’ai eu le plaisir de pouvoir découvrir une autre gourmandises : Les Délices au Miel, une miellerie… un…
Le poisson c’est bon, mais se pose toujours la question de comment le préparer ? En choisissant un bon poisson, simplement rôti au four est souvent la meilleure manière d’apprécier toutes ses saveurs. Mais alors comment l’assaisonner? Je vous propose là un assaisonnement plutôt original avec une sauce à base…
L’automne est déjà là ! C’est à la fois triste et merveilleux avec tous les fruits et légumes qui se renouvellent 🙂 Pour fêter ça, je vous partage une recette très simple que je fais souvent à la maison. Ici je vous propose la version « figue » (quoi que c’est figue…
Dip, tartinade, crème, appelez-le ce que vous voulez mais je vous assure que cette recette est une véritable pépite ! Il vous faudra trois fois rien, 10 minutes de préparation, un peu de cuisson et de refroidissement bien sûr, mais cela en vaut la chandelle. Plus vous laisserez confire vos…
Voilà la dernière recette de la très belle série que vous ai proposée en dégustation la semaine dernière au BHV Marais avec les cocottes de chez Le Creuset : un tajine sucré aux fruits secs. Un délicieux mélange de fruits frais et de fruits secs, marinés dans un jus maison…
Ivoire, ambré, jaune soleil…crémeux, onctueux, liquide… acacia, tournesol, sapin, thym, lavande, fleur d’oranger… tous ces mots pour définir un seul ingrédient : le miel. Qui ne s’est jamais perdu à regarder toutes ces appellations pour définir 1 même produit ? Riche de par sa diversité en goût, en texture et…
Envie d’un dessert frais et fruité mais pas envie de passer la journée en cuisine ? Je vous comprends, mais les deux sont tout à fait compatibles. La preuve avec cette recette de pêches rôties au miel sur son lit de fromage blanc, une recette que vous pouvez réaliser aussi…
Alors que le pollen fait la une de l’actualité pour les dégâts causés par ses allergènes… le pollen est aussi comestible, et sa consommation sous forme de cures est recommandée. Mais parle-t-on du même pollen? Que faut-il savoir à son sujet ? De petites granules jaunes considérées comme superaliment :…
Voici une recette de smoohtie que j’adore faire pour me réveiller le matin ou me rebooster l’après-midi lorsque j’ai un coup de barre. A la place de ne mettre que des fruits additionnés d’eau ou de jus, j’ajoute du thé vert et du gingembre. Résultat ? Un cocktail détox coup de…
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