Les veloutés ont quelque chose de très réconfortants, surtout lorsque les températures commencent à baisser… Démarrons la saison avec du chou fleur qui vous apportera rondeur en bouche et onctuosité.…
noisette
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Velouté de chou fleur et ses tartines au beaufort
par noisette -
Une délicieuse tarte fine aux poireaux… très gourmande ! En fait j’y rajoute un petit crumble aux noisettes. Une tarte fine qui se suffit à alle-même pour un repas du…
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Tartine de pain d’épices et sa salade aux herbes
par noisetteUne délicieuse salade gourmande, entré sucré salé, qui fait honneur aux beaux jours. Du croquant, du fondant, du moelleux, faut il en rajouter vraiment? INGREDIENTS 8 tranches de pain d’épices…
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Je vous livre la deuxième recette que vous pourrez déguster ce samedi 16 avril au 1er étage du Bon Marché lors de mon atelier DIY. Je vous concocterai également 2 autres…
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Voilà une recette végétarienne complète, idéale pour les déjeuners à manger sur le pouce, que ce soit au bureau ou pour un pic nique. Toute simple et pourtant très savoureuse,…
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Plats
Emietté de poulet caramélisé sur sa patate douce à l’avocat, croustillant noisette
par noisetteUne manière originale et colorée de travailler la patate douce: en gros tronçons rôtis, puis saisis à la poêle tout simplement et surmontés de crème à l’avocat, de poulet mariné…
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Je vous avais prévenu, on est en pleine saison des veloutés et des bonnes soupes d’hiver. Cette recette reflète l’automne dans toute sa splendeur entre carotte, châtaigne, noisette et bacon.…
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Voici une recette parfaite de croquettes pour l’apéritif. Croquantes et fondantes, l’association fromage / bière / patate douce / noisette est originale et très goûteuse: c’est un combo gagnant! Même…
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Je dirais que cette recette correspond à une salade légère… toute en rondeur. La vinaigrette au chocolat noisette au Xérès est surprenante mais délicieuse. Elle convient très bien avec le…
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Pour Pâques, à la place du traditionnel gigot d’agneau, je vous propose … du poulet! Oui, oui: moins cher mais tout aussi savoureux, il faut simplement savoir le préparer comme…
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L’abondance est un de mes fromages préférés. Très fruité, je préfère le travailler à froid avec très peu d’ingrédients. Cette recette de carpaccio de betterave crue avec un suprême d’orange…
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Pour l’épiphanie, comme tous les ans, il est toujours amusant et convivial de partager une galette des rois. Au lieu de l’acheter à la boulangerie, pourquoi ne pas la réaliser…