L’oeuf cocotte … un classique de la cuisine française ! Pour les fêtes, je me suis amusée à imaginer tout un plat autour de l’oeuf cocotte. Verdict ? Un oeuf cocotte parfumé au parmesan avec une touche de piment d’Espelette, des mouillettes de pain d’épices pour faire trempette, et une…
Quoi de plus fondant qu’un risotto ? Irrésistible, surtout quand il est préparé maison. D’ailleurs, pour ceux qui seraient inquiets et voient déjà en ce plat une complexité insurmontable, je vous arrête tout de suite : le risotto est très facile à préparer (et à réussir), il suffit de suivre…
Le foie gras est un peu l’incontournable des fêtes, n’est ce pas? Aujourd’hui, j’ai voulu vous proposer une idée recette très simple et exotique, ou plutôt une idée d’association de saveurs. Il ne vous faudra que quelques minutes pour préparer cet accompagnement à la mangue et au sésame noir pour…
Qu’avez vous prévu pour les fêtes de fin d’année et avec qui ? De mon côté c’est Noël en famille et … Réveillon improvisé comme chaque année ! Un réveillon avec quelques amis et une table dressée sur le pouce avec les incontournables des fêtes: saumon, foie gras, petits légumes,…
Aujourd’hui je vous invite prendre un gouter, tout en faisant une balade dans les vignes en Bourgogne. Retour en enfance garanti avec cette recette de tartine inspirée des fameuses nonnettes de Dijon: du pain d’épices moelleux, de la confiture de cassis avec une note de fraicheur apportée par la pomme et…
Le foie gras fait toujours son effet. C’est un peu l’incontournable des tables de fêtes, alors voici une idée simplissime pour le présenter autrement qu’en tranches sur une assiette ! INGREDIENTS 2 à 3 pommes 4 tranches de foie gras 2 tranches de pain d’épices 2 cuillères à soupe de…
Changez de la bûche classique de Noël en optant pour un tiramisu, à préparer à l’avance, très rapide à faire, et vous serez tranquille au moment du repas. Une recette bien de saison avec des tranches généreuses de pain d’épices et des quartiers de clémentines qui apportent une belle fraicheur !…
Rien de plus simple que de transformer une banale salade de chèvre chaud en une délicieuse assiette pleine de saveurs, relevée par une vinaigrette au sirop d’érable et au gingembre. Apportez une touche d’évasion dans votre quotidien ! Ici les portions sont adaptées pour une salade repas de 4 personnes. INGREDIENTS…
Pour changer du chèvre pané classique, pourquoi ne pas innover un peu et ajouter quelques graines ou épices dans la panure voire troquer la chapelure de pain contre autre chose? C’est ce que j’ai fait en panant le chèvre … avec du pain d’épices ! Une belle manière de donner…
Presque la fin de l’été (et oui, déjà: c’est passé tellement vite !), ça me donne envie de me préparer en douceur aux saveurs de l’automne, avec cette recette de mini cocotte pomme-poire au miel et au pain d’épices. Cette recette est la quatrième et dernière recette signée Noisette pour Le…
Habituellement, je ne choisis pas tellement de fromage bleu ou persillé, surtout un chèvre, pour lequel j’aime le goût classique et bien spécifique. Et bien ce persillé de chèvre que m’a fait découvrir les Nouveaux Fromagers est vraiment bon. Associé au moelleux du pain d’épices et à la fraîcheur de…
Une recette gourmande et réconfortante, qui sent bon l’automne et les épices d’hiver, au coin d’un feu! Que du bon et du gourmand pour un dessert ultra rapide. INGRÉDIENTS 2 tranches de pain d’épices (j’ai utilisé le très bon pain d’épices Dandoy au gingembre confit, fraîchement venu de nos amis…