Guacamole, tzatziki, houmous, tout ça vous connaissez mais que faire pour un apéritif original, anti gaspi et très healthy ? Un dip de lentilles au curry bien crémeux ! C’est simple et rapide, idéal pour utiliser un reste de lentilles et il vous faudra 3 fois rien. J’ai réalisé cette…
En ce début d’année, et si nous prenions de bonnes résolutions ? Un exemple ? Manger mieux mais gourmand, manger moins de viande sans se priver, pour la santé mais aussi pour notre planète. Il y a quelque temps, j’ai eu le plaisir de cuisiner à quatre main avec Isabelle…
Que diriez-vous d’un gratin de ravioles express? Une recette magique que j’ai réalisé en faisant mes petites courses chez Picard. Vous connaissez les ravioles du Dauphiné ? Ca cuit en 2 secondes, c’est super bon et ça plait à toute la famille. J’ai rajouté une petite sauce tomate au vinaigre…
Connaissez-vous le pisto ? Il s’agit d’une préparation traditionnelle d’Espagne, originaire de la région de La Mancha, au centre du pays. Le pisto est un plat qui ressemble à notre ratatouille locale ou encore la caponata italienne. Tous les légumes sont cuits lentement dans de l’huile d’olive, un à un.…
Cela faisait un petit moment que je voulais vous proposer des recettes anti-gaspi. Et ça y’est, c’est chose faite. J’ai eu le temps de me poser un peu pour vous livrer quelques trucs et astuces et aujourd’hui on commence par les samoussas au poulet. Si vous avez un reste de…
L’oeuf cocotte est un grand classique. Personnellement j’adore en faire le soir en mode cocooning ou le dimanche matin pour un petit-déjeuner / brunch réconfortant. En allant faire un tour chez Picard, j’ai pioché quelques petites choses pour pour vous préparer une recette d’oeuf cocotte gourmand aux champignons et au…
Qu’est ce qu’on mange ce soir ? Et pourquoi pas des cannellonis au thon et à la tomate. Une idée simple et efficace qui saura contenter tous les appétits ! Cette recette est à la portée de tous et est de ce type de plat réconfortant que tout le monde…
Faites sauter les calamars ! Voici une délicieuse recette de calamars au chorizo inspirée des spécialités espagnoles. Un plat à réaliser en un rien de temps et qui saura séduire même les plus réticents à manger des calamars… Personnellement, j’en suis totalement fan. Détachez-vous de cette idée de plat caoutchouteux,…
Le risotto, véritable plat mythique de la cuisine italienne ! Après la panna cotta au limoncello que je vous ai proposé hier, voici mon risotto à la tomate. Une manière fraiche et sympathique de revoir ce plat traditionnel en le préparant avec une base de coulis de tomates. Une recette…
Un incontournable de la cuisine traditionnelle : la souris d’agneau. Un plat qui s’allie à merveille avec un tian de légumes d’été. Je profite de mes dernières récoltes d’aubergines et de courgettes… Il n’y en n’a plus pour longtemps alors vous pouvez varier les accompagnements selon vos envies et la…
Des oeufs brouillés sans oeufs … c’est possible ! Certes le goût n’est pas tout à fait le même, mais la texture est très proche. Il vous suffit de maîtriser l’assaisonnement et vous avez là une délicieuse assiette vegan en rien de temps. D’ailleurs, que vous soyez vegan, végétarien ou…
Conchiglioni signifie littéralement gros coquillage. Ce sont des pâtes italiennes à tout faire, très agréables à déguster car elles se gorgent de sauce et on peut le dire, elles sont très amusantes et raviront petits et grands. Mes quelques conseils ? Choisissez des pâtes de bonne qualité, ne les cuisez…