J-7 avant la sortie de mon livre de recettes « Végétarien en 4 Ingrédients » aux éditions Mango !!! Celui-ci sortira le 25 août prochain et est déjà disponible en pré-commande: Sur le site de la Fnac ICI Sur le site Amazon juste LA Après de longs mois de réflexions, de tests…
Il y a quelque temps je vous avais montré un petit aperçu de mon escapade à Porquerolles, à la découverte des 3 domaines viticoles de l’ile. Il est désormais grand temps de vous en parler un peu plus, surtout qu’en cette saison cela peut vous donner de belles idées d’évasion…
La raclette un plat d’hiver? C’est vrai (quoi que certains soirs où il fait moche, ce ne serait pas de refus pour se réchauffer 🙂 ), mais le fromage à raclette lui, peut être transformé de mille et une manière, et même intégré dans des plats d’été : la preuve…
Besoin de faire une pause ou d’organiser un goûter? Voici la recette idéale pour une envie de sucré, tout en faisant attention à son alimentation. Ce cake est sucré naturellement par les pruneaux, il n’y a pas de matières grasses, et cerise sur le gâteau, il est 100% sans gluten…
Aujourd’hui, c’est férié, alors on en profite pour inviter des amis prendre l’apéro, n’est ce pas? 😉 Voici une déclinaison originale des nachos bowls à l’américaine avec un mélange de guacamole maison, de tomates fraiches, de fromage… et la touche magique? Des lamelles de kebab au poulet (on peut les…
Des crêpes à la crème de petits pois et au tofu? Oui, oui, et c’est très bon ! Ne dites rien à vos invités et croyez-moi, ils sauront séduits. La crème de petits pois est une déclinaison toute personnelle du houmous bien crémeux, qui se marie très bien avec le croustillant…
Aujourd’hui, point de recette mais plutôt un post inspirationnel, pour rêvasser sous les tilleuls. En été, j’adore être en plein air, impossible pour moi de rester enfermer entre 4 murs. Alors toute excuse est bonne à prendre pour préparer un bon pique nique en famille ou avec des amis et…
Situé juste derrière le Carreau du Temple, le restaurant Les Chouettes se démarque nettement de ses voisins par son style unique et sa cuisine fraiche et gouteuse. Je vous invite à venir le découvrir à mes côtés 🙂 LE LIEU Un endroit assez unique car il s’agit là d’un ancien…
Voici une belle recette de salade estivale ! J’ai voulu changer un peu des classiques tomate – mozza, salade au poulet ou encore tartines au chèvre (bien que j’adore toutes ces options !) en optant pour une version à la fois saine et très gourmande. Du tofu fumé croustillant, quelques…
Olah Olah … que c’est bon ! 🙂 Le Olah Olah est une spécialité balinaise très douce et réconfortante, à base de légumes et d’une sauce onctueuse au lait de coco. Préparé sur place avec de la noix de coco fraiche c’est un pur délice mais ne vous inquiétez pas,…
Voici une déclinaison de la recette traditionnelle de lassi à la mangue. En y ajoutant une pointe de lait de coco et quelques cuillères de fruits de la passion, cela apporte un petit coup de peps à la recette classique. Un joli voyage que je vous invite on pas à…
Vous l’avez surement vu ces derniers temps sur les réseaux sociaux, c’est la folie des Cloud Eggs ou Eggs in a cloud. Des oeufs préparés de façon très « light » : le blanc est monté en neige, précuit au four (un peu comme une ile flottante), et le jaune délicatement posé…
Ca y’est nous sommes au mois d’août, tout et tout le monde semble fonctionner au ralenti. Besoin de repos, besoin d’évasion mais vers où se diriger sachant que beaucoup de lieux et de petits commerces planifient leur fermeture … tout le mois d’août justement ! Alors on se réfugie dans les…
Il y a quelques jours, je vous avais fait part de mon voyage Balinais (juste ici), il est désormais grand temps de vous révéler en images un petit bout de ce rêve éveillé. Voici donc une petite vidéo d’un cours de cuisine réalisé dans une famille balinaise grâce à Vizeat.…
Je ne suis pas du tout vegan mais j’ai voulu tester le fameux pain perdu sans oeuf, ni lait… parce que c’est bien pratique quand on n’a plus rien dans le placard ! Les oeufs sont remplacés par de la banane écrasée, et j’ai remplacé le lait de vache par…
On revisite le gratin de pâtes pour en faire une recette estivale et gouteuse pleine de bonnes choses ! Des tomates, des penne, du basilic, des aromates, un trio gourmand de fromages (mozzarella, parmesan et comté)… et des lamelles de kebab que j’ai découvert il y a peu, très pratiques,…
Partons en voyage avec cette recette de tajine parfumée à souhait avec une touche de ras el hanout, de cumin, de paprika et une pointe de cannelle ! Aubergine – Abricot est un mélange plutôt inhabituel … incroyablement savoureux qui se marie à la perfection avec les épices de ce…
J’adore les boulettes végétariennes: que ce soit des falafels, des boulettes à base de légumes, de quinoa, de riz et j’en passe, c’est un délice à déguster aussi bien pour l’apéritif, qu’en plat principal ! Après plusieurs essais, voici une recette à base de lentilles à réaliser en deux temps,…
Et oui, les kebabs c’est aussi pour les végétariens ! La preuve en recette avec ces kebabs de légumes grillés servis sur un pain pita avec une semoule, du concombre frais, une sauce au yaourt et quelques feuilles de menthe. Un pur délice très rafraichissant et parfait pour l’été !…
Où comptez-vous partir cet été? Si vous n’avez pas d’idées, je vais vous aider 🙂 Il y a quelque temps j’ai eu le plaisir de découvrir le pays du Reblochon, la Savoie. L’espace d’un weekend, c’est une destination idéale pour prendre une véritable bouffée d’air pur: dépaysement et sérénité garantie.…