La saison des smoothies est officiellement ouverte ! C’est tellement bon, simple à faire, et bourré de vitamines, pourquoi s’en priver ? J’ai testé ici une recette mêlant fruits et lait d’amande : délicieux et très pratique lorsque l’on n’a pas le temps de petit-déjeuner le matin. Le lait d’amande…
Le Gado Gado est une spécialité balinaise… simplement succulente ! Des légumes, chauds et froids, servis avec une sauce cacahuète dont seuls les balinais ont le secret. Grâce à un petit voyage en immersion totale (dont je vous ai parlé juste ici), j’ai réussi à vous ramener LA recette (légèrement adaptée…
En l’honneur de la toute récente sortie du film Les Minions au cinéma, voici une recette amusante et ludique, à préparer avec et pour les enfants 🙂 . LE sandwich Stuart, très facile à faire, et avec seulement quelques ingrédients. Pour vous faciliter la tâche, je vous ai même réalisé…
Fêtons les beaux jours avec une recette fraiche et légère: le gaspacho. Ici un gaspacho de concombre au yaourt avec lequel je me suis amusée en rajoutant un « topping » jambon – fromage plein de saveurs. Ce n’est autre qu’une chiffonnade de jambon avec quelques dés de Grand Basque (une Tomme…
Les grandes vacances ont commencé… j’avais donc envie de vous parler voyage. Un voyage est un tout, et pour découvrir un pays en profondeur, rien de mieux que de se fondre aux locaux, de discuter avec eux, d’apprendre à « vivre comme eux » l’espace de quelques instants. Justement, un des meilleurs…
Connaissez-vous le secret d’un cake marbré ultra moelleux qui se conserve quelques jours sans dessécher ? Ma petite touche magique c’est de remplacer une partie du sucre par du sirop de glucose (mais attention, pas plus de 20% de la dose de sucre de la recette traditionnelle doit être remplacée par…
Comme une envie de fraicheur et d’originalité? Quoi de mieux qu’un carpaccio de tomates ? Pour donner un coup de peps à cette recette, traditionnellement accompagnée de mozzarella, j’ai choisi de vous la proposer accompagnée d’un houmous de coeurs de palmiers, le tout assaisonné d’une vinaigrette légère au paprika… et…
L’été c’est un peu la saison de la burrata, vous ne trouvez pas? Accompagnée d’une salade ou en apéritif servie avec des petits toasts, c’est merveilleux: frais et fondant, juste ce qu’il faut ! Ce mois-ci j’ai découvert les burratinas (mini format de la burrata classique), parfaite pour concocter une…
Découvrez un avocado toast qui change de l’ordinaire ! De l’avocat écrasé sur un morceau de pain avec un filet d’huile d’olive et une touche de fleur de sel, c’est déjà très bon tout seul mais avec cette tartinade maison au tahini et au miso et une pointe de gomasio (maison…
Il n’y a pas que les haricots verts persillade dans la vie (même si c’est très bon) : la preuve avec cette recette légèrement relevée qui marient une multitude de saveurs. Inspirée d’une recette chinoise de Sichuan, voici les haricots verts à l’asiatique, juste sautés avec une pointe d’épices et des…
Le poulet sweet & sour est un classique de la cuisine asiatique. Délicieux dégusté au restaurant, il est parfois difficile d’obtenir le même résultat à la maison. Après plusieurs essais, j’ai enfin réussi à trouver la technique pour avoir un poulet à la fois croustillant, savoureux et bien enrobé de cette…
CONCOURS TERMINE: Merci de vos participations ! Nicolas est notre grand gagnant du jour, il remporte son panier pique nique et sera contacté via MP. C’est la pleine saison des pique niques, alors profitons-en ! Convivial, dépaysant, tout le monde adore. Le plus dur est souvent de savoir quoi mettre…
Vous avez prévu de faire un pique nique ce weekend? Ca tombe bien, ces madeleines salées sont juste parfaites pour un grignotage à emporter, pour l’apéro ou tout simplement pour accompagner une belle salade estivale. Si vous les proposez à l’apéro, c’est une excellente alternative aux gressins ou traditionnels nachos…
Si vous vous posez toujours la même question « Que préparer pour le pique nique?« , ce post est fait pour vous ! Mise à part la traditionnelle quiche, le saucisson, les tomates cerises accompagnées de sauces variées et les incontournables chips, difficile de faire original. Aujourd’hui, j’ai décidé de vous donner…
Il y a très peu de temps, j’ai redécouvert le Pinot des Charentes. Ce vin de liqueur obtenu par mélange de moût de raisin et de cognac. Avez-vous déjà testé? Que ce soit pour la version Pineau Blanc ou Pineau Rouge, le Pineau des Charentes est délicieux à boire nature, bien…
Bientôt les vacances? En tant que véritable addict au chocolat, je ne pouvais pas vous laisser partir comme ça, sans vous parler DU KIT tout choco à apporter absolument avec vous dans vos valises. 🙂 Vous aussi vous avez besoin de votre (ou vos) carré de chocolat au quotidien? Je…
Vous vous êtes toujours demandé comment obtenir la texture parfaite de cookies : croustillants à l’extérieur et ultra fondants à l’intérieur ? Les secrets de ma recette made un USA consiste à remplacer une toute petite partie de la farine par de l’amidon de maïs. Pourquoi? En cuisson, l’amidon de maïs…
Manger son assiette … c’est possible ! Découvrez cette délicieuse recette d’inspiration mexicaine avec un chili végétarien à base de lentilles corail, de haricots rouges, de maïs, une pointe d’épices, à déguster dans un bol en galette de maïs. Ici tout est comestible: un chili délicieusement rafraichit par quelques légumes…
Départ pour le Japon, ou presque, avec cette recette mêlant des linguines italiennes avec des aubergines… et une sauce crémeuse à base de pâte de sésame (le tahin), de citron et de gingembre. Evasion garantie avec une assiette de pâtes originale, crémeuse et exotique. INGREDIENTS Pour les pâtes 200g de linguine…
Envie de voyage et d’évasion? Destination l’Inde, et plus précisément le Kerala avec cette recette simplifiée et inspirée d’une célèbre spécialité locale: les haricots verts Thoran. A base de noix de coco et de curry, c’est un délice simple et généreux, à servir tout simplement avec du riz et pourquoi…