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Quiche sans pâte au thon et petit pois parfumée à la menthe

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On se met dans l’ambiance de la rentrée avec quelques recettes délicieusement régressives. Ici la quiche… version light ! Une quiche sans pâte savoureuse c’est bien possible avec cette recette version thon, menthe, petits pois. A découvrir de toute urgence car c’est une recette facile, rapide et gourmande. INGREDIENTS 10cl…  

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Apprenez à cuisiner comme un chef avec Le Creuset et Noisette !

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Ce samedi je vous donne rendez-vous à l’Atelier La Cornue, au premier étage du bon marché pour apprendre à cuisiner comme un chef avec la gamme Les Forgées Pro de chez Le Creuset. Une gamme de poêle, casserole et sauteuse en inox et aluminium forgé anodisé qui garantissent une cuisson…  

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Burger à l’effiloché de porc

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Un délicieux burger avec une viande cuite très longtemps à basse température, pour un résultat de viande effilochée et marinée, délicieusement parfumée. Une recette qui me vient directement des USA et dont je remercie vivement les personnes qui me l’ont transmises. INGREDIENTS 800g d’échine de porc 2 oignons 2 cuillères…  

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Côtes de porc à la salsa de pêches plates

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Par ces très (très) fortes chaleurs, envie de fraicheur, tout en préparant un bon BBQ? Et oui, il faut bien profiter de ce fameux barbecue que l’on ne sort qu’une fois par an ! Découvrez ces côtes de porc et leur salsa de pêches toute fraiche. Délicieux, parfumé et original…  

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La Grande Epicerie de Paris a sa propre marque

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Depuis quelques temps, certains d’entre vous l’auront remarqué (notamment au travers des pubs dans le métro), la Grande Epicerie de Paris a sorti sa propre marque. Une sélection de produits frais et secs d’épicerie fine d’excellente qualité. J’ai notamment testé la crème crue, les oeufs de truite, la mayonnaise, le…  

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Panna Cotta au Gaspacho de melon et son tartare de légumes à la pistache

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L’été, c’est la saison parfaite pour manger gaspachos et autres soupes froides. J’ai eu envie de changer un peu et de réinventer le gaspacho en le transformant en une panna cotta toute fraiche superposée avec un tartare de légumes à la pistache. Un vrai délice estivale, très facile à faire….  

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Cobbler Myrtilles banane

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Plein phare sur les desserts cette semaine ! Ici un cobbler myrtilles banane pour profiter du début de saison des myrtilles et autres petits fruits rouges qui font le délice de la fin de l’été. Cette recette ressemble (de vue) comme deux gouttes d’eau à un crumble mais c’est encore…  

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