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Avocat au four

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Avez-vous déjà goûté à un avocat cuit? Délicieux et fondant, il faut absolument tester. Fourré avec un oeuf, en version avocat cocotte, c’est un délice ultra fondant et moelleux. A déguster avec une salade qui croque sous la dent grâce à une pointe d’oignon rouge, le tout accompagné de semoule complète…  

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Quinoa bowl aux agrumes, vinaigrette sésame

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Un bol coloré, fondant, sain et très complet ! Une recette idéale pour le soir qui vous apportera tout ce qu’il faut pour vous rassasier après une grosse journée, tout en étant très rapide à concocter. J’adore préparer ce type d’assiettes en variant les légumes et les céréales en fonction…  

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Bourriols au cantal

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Connaissez-vous les bourriols? Ce sont des sortes de crêpes auvergnates qui ressemblent à des galettes bretonnes, plus épaisses et à trous. On pourrait dire que ce sont entre des galettes de sarrasin et des pancakes. Elles se mangent un peu avec tout: ici j’y ai mis du cantal, pour rester dans l’esprit…  

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Bagel Avocado mimolette

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Une recette à la fois savoureuse et esthétique avec la jolie couleur verte de l’avocat et l’orangé de la mimolette, pour un bagel gouteux et gourmand à déguster en toute saison. Une recette très pratique car vous pouvez utiliser des restes de viande cuite la veille pour préparer ce bagel….  

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Chaussons au reblochon et aux tomates séchées

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Des chaussons croustillants et fondants, tellement bons, que l’on en fait tout un plat ! Vous pouvez très bien réaliser cette recette pour un apéro en faisant des plus petits formats, mais attention, ils partiront très vite. A déguster avec une simple salade verte et le tour est joué. Il…  

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Omelette roulée à la japonaise

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Raffinement à la japonaise pour cette omelette roulée subtile et délicate, que vous apprendrez à maîtriser en un rien de temps après quelques essais car au départ, ce n’est pas simple de rouler les fines couches d’oeuf (mais cela en vaut la chandelle, la texture est inimitable !). Accompagnée de…  

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Confiture de Carottes

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Avez-vous déjà testé la confiture de carottes? C’est délicieux et original, une belle manière de cuisiner la carotte autrement. Vous pouvez la déguster aussi bien sur une tartine le matin que dans un yaourt … ou avec un fromage à pâte dure ! INGREDIENTS 500g de carottes 1 orange bio…  

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