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Michel Cluizel fait sa rentrée !

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Michel Cluizel a eu la bonne idée de développer un joli coffret de chocolats… simplement pour fêter la rentrée et nous aider à mieux passer l’automne ! Je voulais vous en parler car j’aime particulièrement leur petit coffret « Pause Chocolat à Paris » qui est composé de « Mini Craq’ »: ce sont…  

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Power bowl tout chou

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On continue notre semaine en recettes sur l’axe des recettes santé avec ce power bowl coloré et vitaminé à base de quinoa, de chou fleur, de carottes, de chou rouge et d’épinard. Un bowl qui a tout bon ! INGREDIENTS Pour le power bowl 200g de quinoa 1 chou fleur…  

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Tarte fine aux poireaux et son crumble avoine – noisette

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INGREDIENTS Pour la tarte fine 1 pâte feuilletée 3 poireaux 2 échalotes 1 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée 10cl de crème épaisse Pour le crumble 50g de flocons d’avoine 50g de noisettes torréfiées 30g de farine 50g de beurre Pour l’accompagnement…  

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Boudin aux pommes et crème de panais

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Le boudin blanc a souvent tendance à être mal vu, ringard, pas très bon, mais bien cuisiné cela peut réellement être délicieux. Simple à préparé, il faut choisir de la bonne qualité de boudin. J’ai choisi un accompagnement aux pommes plutôt classique mais qui se marie très bien avec la…  

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Sole rôtie aux olives et son chou romanesco

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La sole est un poisson très délicat et fin en goût que j’apprécie beaucoup. Il ne lui faut souvent pas grand chose pour la sublimer. Voici une recette aux olives et au citron parfaitement adapté, accompagné de chou romanesco, totalement de saison ! Si la sole de votre poissonnier est…  

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Mini tartelettes figues, romarin et Couronne de Touraine

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Vous reprendrez bien une petite tartelette? Une association classique mais bien gourmande que j’adore. Cette recette de mini tartelettes se grignote vraiment pour toutes les occasions : idéales à préparer à l’avance et à avoir en stock, juste réchauffée pour un encas bien sympathique. INGREDIENTS 1 pâte brisée 20cl de…  

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Friands à l’aviateur et aux mûres…

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Une recette bien de saison et plutôt originale ! J’ai décidé d’associer les mûres avec le fromage et une touche de jambon cru pour un résultat très parfumé, à la fois fondant et croustillant. Une belle recette que m’ont inspiré les friands de notre enfance. INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 150g…  

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