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Galette chèvre poire miel

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Aujourd’hui, c’est la chandeleur ! L’association chèvre – noix – miel est un grand classique que j’adore et dont on fond volontiers pour cette occasion. J’y ai ajouté quelques lamelles de poire et une pincée de thym pour encore plus de saveurs, le tout accompagné d’une belle salade de mâche…  

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La Galette des Rois d’à côté

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Pourquoi faire loin quand le très bon tout est près? Késako? Et bien oui, depuis le début de la semaine je me suis sacrifiée pour vous (dure, dure la vie) et j’ai testé un certain nombre de galettes des rois. Aujourd’hui, le jour même de l’épiphanie, je voulais vous parler de celle…  

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La Easy Galette des Rois à la crème d’amandes

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La galette des rois est LE dessert incontournable du moment, de l’épiphanie… rien de mieux et de plus satisfaisant que d’essayer de faire sa galette soit-même! Voici une version rapide et facile de la traditionnelle recette de la galette des rois qui saura épater toute la tablée. Elle est fourrée…  

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La Galette des Rois Parisienne

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Cette année, je vous avais prévenu, faisons ensemble le tour des galettes des rois. Feuilletage aérien, frangipane généreuse et bien équilibrée, finition glacée… je nomme la Galette des Rois de la Parisienne ! Que dire de plus? J’adore la Boulangerie La Parisienne pour son feuilletage toujours réussi (avez vous testé…  

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La Galette au Chocolat

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Ca y’est c’est la saison de la galette des rois ! Sur mon blog, je vous propose déjà quelques recettes, mais c’est toujours bien de connaître les bonnes adresses pour acheter une galette en dernière minute et gouter aux créations innovantes de nos chers amis pâtissiers. Pour la première, voici…  

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Galette de maïs croquant

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Des galettes originales au maïs encore croquant, une pointe épicées grâce au piment. Délicieuses à peine sorties de la poêle, tartinées d’une bonne couche de fromage frais et de quelques tomates séchées, on aurait tort de s’en priver. Une jolie recette à faire très facilement avec des enfants ! (Pensez…  

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Galette comme une tartiflette

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Une belle idée pour recycler ses restes de tartiflette, ou pour en préparer rien que pour l’occasion ! La recette de « tartiflette » est ici réalisée avec une Tomme Crayeuse de Savoie qui lui donne un petit goût unique très agréable. Une version très gourmande de la galette au sarrasin, parfait pour…  

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