Les légumes on peut en faire tout un plat ! La preuve avec cette recette de crumble de légumes d’été à l’avoine. Une assiette ni fade, ni monotone, bien au…
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aubergine
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Envie de soleil ? Direction le Sud avec ces saucisses grillées servies sur un lit de légumes du soleil cuisinés presque comme une ratatouille. En somme, une recette toute simple…
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Faites chauffer le barbecue ! Impossible d’y résister avec cette recette originale de brochettes sauce barbecue servies sur une salade bien fraiche d’aubergines grillées. Une sauce barbecue un peu particulière…
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Qui veut des petits roulés d’aubergines ? Un peu comme la moussaka sans béchamel, ce plat aux influences méditerranéennes est ultra savoureux. La base est simple : aubergines, tomates, viande…
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Changez du carpaccio classique de boeuf ou de poisson, en réalisant ce délicieux carpaccio de melon ! Une recette très fraiche et bien gourmande que j’accompagne d’aubergines rôties et de…
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Curry, curcuma, gingembre… ces mélanges d’épices sont toujours incroyables, il est toujours bon d’en avoir dans vos placards. Une fois que vous aurez appris à composer avec, il y a…
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Démarrez le barbecue, j’arrive avec les brochettes … ou presque ! Voici mes brochettes composées, qui sont pour le moins originales, avec un mix de légumes grillés, de saucisses ……
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Il y a quelques jours je vous ai proposé une belle recette de gâteau aux abricots et au miel, réalisé dans la cocotte Bleu Marseille de chez Le Creuset. Aujourd’hui,…
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Les vraies bonnes pommes grenailles sont une petite merveille ! Encore légèrement terreuses, avec un petit goût de noisette, la meilleure manière de les déguster est de simplement les faire…
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J’ai assisté il y a quelques jours à une soirée très sympa avec Bahier, dans l’atelier 750g pour revisiter le boudin noir. Défi de taille, n’est ce pas ? Nous…
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La saison des aubergines a démarré et c’est tant mieux ! On en profite pour les cuisiner à toutes les sauces et pourquoi pas en tatin. Car la tarte tatin…
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Cette assiette est inspirée du Zaalouk, un mets que l’on consomme traditionnellement au Maroc pour accompagner tous types de plats, notamment les grillades. Une recette très facile à faire, mais…