Allez, aujourd’hui on revoit les classiques avec cette recette de ficelle picarde à ma façon… c’est à dire expresse et très facile : j’ai remplacé la béchamel par une crème toute simple, et croyez-moi c’est un délice qui n’enlève rien à la recette originale. Au contraire, c’est plus léger et…
Aujourd’hui c’est LA journée des crêpes, impossible d’y échapper. Alors pour vous aider à trouver inspiration, voici une idée recette très simple et délicieusement gourmande. Une pointe de crème de marrons et quelques lamelles de poires… Une pure merveille ! Je rajoute dès fois quelques gouttes de jus de citron…
La chandeleur, c’est demain ! Changez un peu de la galette complète traditionnelle avec ce mélange à base d’épinards, de champignons, de pois chiches avec une pointe de curry et de crème de coco. Une recette gourmande et rassasiante à déguster sans modération et à n’importe quelle occasion… ce serait…
Une galette que l’on déguste bien volontiers de par son originalité. Les galettes complètes traditionnelles sont succulentes mais de temps en temps, cela fait du bien de varier les saveurs. J’ai choisi ici de vous proposer une recette ultra rapide, pleine de saveur et de texture. En mode chaud –…
C’est la Saint Nicholas, avez-vous pensé à mettre vos chaussons au coin du feu ? Si vous été gentil tout devrait bien se passer et les chocolats sont en RDV ce matin, n’est ce pas ? 🙂 Voici donc une recette au chocolat ! Inutile d’attendre la Saint Nicholas pour…
Des crêpes à la crème de petits pois et au tofu? Oui, oui, et c’est très bon ! Ne dites rien à vos invités et croyez-moi, ils sauront séduits. La crème de petits pois est une déclinaison toute personnelle du houmous bien crémeux, qui se marie très bien avec le croustillant…
Les pancakes sont un classique des brunchs américains. Pour bien les réussir il existe quelques astuces dont je vous livre les secrets dans cette recette ! J’utilise par exemple du lait fermenté au lieu de mettre du lait classique ce qui leur apporte une texture bien moelleuse que j’adore. Quant…
Connaissez-vous les bourriols? Ce sont des sortes de crêpes auvergnates qui ressemblent à des galettes bretonnes, plus épaisses et à trous. On pourrait dire que ce sont entre des galettes de sarrasin et des pancakes. Elles se mangent un peu avec tout: ici j’y ai mis du cantal, pour rester dans l’esprit…
Aujourd’hui, c’est la chandeleur ! L’association chèvre – noix – miel est un grand classique que j’adore et dont on fond volontiers pour cette occasion. J’y ai ajouté quelques lamelles de poire et une pincée de thym pour encore plus de saveurs, le tout accompagné d’une belle salade de mâche…
Ca y’est, le moment des crêpes est venu ! Cela faisait longtemps que je voulais tester une recette de poulet au rhum (le poulet mariné dans du rhum devient ultra tendre!) alors voilà ce que cela donne en cette saison: une crêpe au poulet des iles 🙂 Avec cette recette très…