Du fenouil braisé avec du « Pan quoi » ? Oui du pangrattato ! 🙂 C’est une préparation italienne très simple à base de chapelure de pain, de romarin (ou autres herbes séchées), d’huile d’olive et d’une touche de sel. Elle donne du croustillant à toute sorte de préparations : on trouve…
Vous prendrez bien une petite tartine? En entrée, en plat ou en dessert? Et oui, les tartines ne se mange pas qu’au petit déjeuner ou en entrée. En cette semaine de la fête du pain 2019, je vous invite à découvrir différentes façons de déguster la traditionnelle tartine de pain.…
Envie d’une recette chic mais simple à préparer ? Je vous propose mes tartines gourmandes aux asperges, Saint Jacques et Pouligny Saint Pierre AOP. Une assiette entre terre et mer à la fois printanière et généreuse avec une touche d’exotisme grâce à une petite vinaigrette à la sauce huitre. Vous…
Et oui, même le cassoulet peut être végétarien, alors pourquoi s’en priver ? J’ai réalisé cette recette de cassoulet avec des saucisses végétales et des carottes. Une version expresse à préparer en seulement 30 minutes avec un bon bouquet de légumes de saison et quelques aromates. Si vous n’avez pas…
Allez hop, voici une recette expresse et anti-gaspi. Je vous propose de réaliser un peu perdu salé au jambon. Evidement c’est une recette très simple à préparer et surtout très pratique quand vous n’avez plus grand chose dans les placards, ni dans le frigo, à part un bout de pain…
Une soupe, ou plutôt un velouté, au maïs ? Et oui, ce n’est pas très commun mais ce type de plat au maïs est très populaire dans les pays anglo-saxons. C’est une recette très douce et onctueuse que j’ai associée à des tartines fruitées au kiwi et au fromage frais.…
La salade en général on la déguste froide et bien fraiche avec des crudités et une vinaigrette toute simple, mais saviez-vous que la plupart des salades se dégustent également chaudes ? On peut faire de la soupe avec de la salade ou encore griller les salades croquantes telles que les…
Avez-vous déjà réalisé vos propres buns à burger ? C’est très facile à faire et tellement bon ! Voici ma recette assez originale à base d’ail et de persil qui change des petits pains natures (mais vous pouvez également les faire nature bien sûr). En réalité, ce jour là j’étais…
Alors en général, quand je parle foie de morue, je vois déjà les gros yeux et le « beurk » qui se dessine sur votre visage… et pourtant le foie de morue c’est vraiment délicieux ! La preuve, j’ai testé une dégustation à l’aveugle et les résultats étaient quasi unanimes : « hmm,…
CONCOURS TERMINE : Félicitations à Wonder Kim qui a été contactée via MP et un grand merci à tous de vos participations 🙂 Il y a quelques jours, je vous avais parlé du pain craquant Sigdal au travers d’une petite recette de Tartine à la courge butternut, au chèvre et…
Intriguant ces « sardines rolls » n’est ce pas ? En réalité je me suis inspirée des « lobster rolls » (pour la version américaine) ou des « guédilles » comme ils disent au Québec. Un sandwich qui se compose d’un pain à hot-dog, rempli d’une préparation liée par de la mayonnaise. Les préparations peuvent être…
Un croque saumon ? Ce n’est autre qu’un croque monsieur revisité avec du saumon ! Habituellement les recettes de croques saumon proposent de préparer ce plat avec du saumon fumé. J’ai choisi ici d’utiliser du saumon frais pour obtenir une assiette beaucoup plus fraiche, moins salée et plus originale. Idem,…