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Filet de canette aux échalotes, moutarde et vin rouge

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Envie d’impressionner vos convives avec un diner chic sans passer des heures en cuisine? Testez ce canard inspiré d’une balade en Bourgogne, avec sa sauce au vin rouge, à la moutarde et aux échalotes. Une association très parfumée à déguster avec une mousseline de panais ou de celeri rave pour…  

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Osso bucco de légumes

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Un osso bucco de légumes sans viande ? Oui, c’est possible. Enfin, vous avez là un grand ragoût de légumes cuisiné dans une sauce au vin onctueuse et absolument délicieuse. La cuisson est terminée au four afin de « braiser » les légumes et de développer toutes les saveurs de ce plat….  

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Qu’est ce qu’on boit? Pourquoi pas un Gaillac !

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Après le « qu’est ce qu’on mange? » vient souvent la question du « qu’est ce qu’on boit? »… Une éternelle question à laquelle je tente régulièrement de vous aider à y voir plus clair. Aujourd’hui, je vous présente les vins de Gaillac. J’ai pu récemment gouter à la Cuvée Tradition Blanc Sec 2014…  

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