Plats

Vous connaissez la flammekueche ? Une spécialité alsacienne très gourmande, traditionnellement composée d’une pâte à pain étalée très finement et garnie tout simplement de crème, d’oignons et de lardons. Elle…

Envie de préparer un plat gourmand sans avoir trop de vaisselle à faire ? Vous êtes au bon endroit. :-) Le one pot pasta est le repas tout-en-un par excellence.…

Comment préparer une épaule d’agneau entière ? Il y a plusieurs techniques de cuisson, des cuissons longues à basse température, des cuissons plus rapides… comment y voir clair ? Les…

Le gigot d’agneau : un classique des traditions de Pâques ! Légèrement repimpé ici avec une « croûte » à base de moutarde en grains et de sauce soja. Afin de bien…

Un classique de la tradition française : le poulet à la crème ! Simple et efficace, vous l’aurez compris, le secret réside à prendre un bon poulet fermier élevé en…

Coup de coeur pour cette recette très simple de gyoza au chou. J’ai remplacé « l’enveloppe » des gyoza (traditionnellement une pâte à ravioles asiatique) par des feuilles de chou blanchi. Le…

Un croque-monsieur… au chou ? Oui, oui, c’est possible et c’est très bon ! Une idée saugrenue que j’ai pioché dans le livre « Mange Tes Légumes » aux éditions La Martinière.…

Que diriez-vous de délicieuses joues de boeuf à l’ancienne ? Un plat traditionnel auquel on ne pense pas souvent, et pourtant c’est très bon ! Le secret pour obtenir une…

Et si on revisitait la shakshuka traditionnelle avec cette recette de shakshuka verte aux épinards. Végétarien, léger et absolument délicieux. J’y ajoute quelques épices, qui sont bien sûr optionnelles, mais…

Que diriez-vous d’un plat de pâtes frais et léger? Mettez de côté les recettes de pâtes très riches et optez pour la légèreté… et la simplicité ! Ici peu d’ingrédients…

En mode Wok ! Mais celui-ci n’est pas tout à fait traditionnel… « A la française » et très « santé » avec sa composition qui regorge de légume et de légumineuses. Oui, oui,…

Vous connaissez sans doute le gratin d’endives au jambon ? Aussi appelé le gratin de chicons (dans le Nord et en Belgique), il s’agit tout simplement d’endives cuites, enroulées dans…