On se fait un petit Pad Thaï ? Le Pad Thaï, littéralement “nouilles sautées façons thaïlandaise”, est un plat traditionnellement composé de nouilles de riz, d’oeufs, de tofu jaune, de crevettes séchées, de sauce de poisson, de pousses de soja et de chili. Une délicieuse spécialité qui n’est pas du…
Cap sur les tartines ! C’est facile, c’est pratique et c’est bon. Mais pour changer un peu de la classique jambon beurre fromage ou tomate mozza… voici une recette de tartine au chou romanesco, dont j’ai rehaussé les saveurs avec une sauce crémeuse façon caesar. A déguster avec une belle…
Envie d’un bon plat de pâtes arrosé d’une onctueuse sauce au fromage ? C’est parti pour la sauce mais sans le fromage ! Après la véganaise, je vous propose une nouvelle recette végétalienne. La sauce au « fomage » vegan est parfaite pour les personnes intolérantes au lactose, ou tout simplement si…
Cela faisait un petit moment que j’avais déjà repéré cette recette de sauce verte… et je me suis enfin décidée à la tester et à la transformer à ma façon. C’est une sauce mixée avec beaucoup d’herbes, du lait fermenté et une touche de mayonnaise. Sur un poisson grillé c’est…
On part en Espagne ? Voici mes croquetas, comprenez des croquettes de poisson toutes bêtes mais bien croustillantes et tellement bonnes ! A déguster à l’apéritif avec une petite mayo ou une sauce tomate, voire sur une belle salade pour votre repas du soir léger. Belle découverte ! INGREDIENTS PUBLICITÉ…
Faites chauffer le barbecue ! Impossible d’y résister avec cette recette originale de brochettes sauce barbecue servies sur une salade bien fraiche d’aubergines grillées. Une sauce barbecue un peu particulière car j’y ai ajouté quelques myrtilles, qui apportent une touche d’originalité très sympa. Un petit goût de je ne sais…
Je ne sais pas si vous l’avez vu mais Picard a sorti son nouveau magazine hors série de l’été avec une 20aine de recettes méditerranéennes très gourmandes. Et dans ce livret à conserver comme votre petit carnet de voyage culinaire de l’été, j’ai concocté 7 recettes gourmandes, rien que pour…
Sortez le barbecue, ce weekend on passe au jardin (croisez les doigts qu’il fasse beau) ! Voilà une recette de brochettes de poulet ultra gourmande entre chaud et froid, idéale pour l’apéritif mais elle convient également très bien en plat principal avec une belle grosse salade et du pain frais.…
Comme une envie de recette gourmande pour l’apéro ? Voici mon houmous de petits pois à la crème de Valençay AOP et ananas rôti. Un mélange de saveur original et très frais 🙂 Une assiette parfaite à déguster avec un bon pain frais ou alors du pain craquant. Je vous…
Direction l’orient avec ce tajine de veau aux abricots secs ! Une petite merveille aux saveurs sucrées salées et aux épices douces (cannelle, cumin et gingembre) avec une touche d’amandes entières qui apportent un côté très gourmand à ce plat. Pour changer de la semoule classique, j’accompagne ce tajine de…
Le riz sauté à la thaï me rappelle de nombreux (très bons) souvenirs de vacances… c’est un véritable délice, accessible à tous. En Thaïlande, ce plat est souvent réalisé à base de crevettes ou de porc ou de poulet mais j’ai voulu vous proposer ici une version 100% végétarienne. Croyez-moi…
Vous ne pourrez que croustiller de plaisir face à nuggets ! Que vous soyez adeptes ou non de tofu, c’est délicieux, vraiment. Moi aussi j’étais sceptique avant de me lancer… J’ai essayé de casser le côté souvent trop monotone et fade du tofu en l’assaisonnant bien et en le rendant…