Une idée très simple de recette dont l’idée m’est venue de deux choses: Un déjeuner convivial réalisé par Olivier de chez Papa en Cuisine pour les jambons de Parme Les nouvelles vinaigrettes sans huile développées par Marc Veyrat en personne pour la marque Le Jardin d’Orante Pourquoi cette association m’a-t-elle…
Les tartines… véritable synonyme de complicité, simplicité et gourmandise ! Ici avec une crème de betterave originale au balsamique, un oeuf mollet coulant, le tout accompagné d’une salade croquante sucrée salée. Tentés? Embarquez les légumes et en cuisine ! INGREDIENTS Pour les tartines et la salade 2 grandes tranches de…
Retrouvez le bon gout des légumes oubliés dans ce bol coloré et savoureux qui vous surprendra sans doute par sa force de caractère. Ajoutez à cela un caviar de betterave maison très gouteux et simplissime à faire, adouci par quelques rondelles d’avocat ! INGREDIENTS Pour la salade 150g de topinambours…
Il n’y a pas à dire mais quand vous cuisinez des ingrédients de qualité, ça se voit et surtout ça se goute. J’ai découvert il y a quelque temps les superbes produits de la mer de chez JC David … et j’en suis totalement fan ! C’est une marque qui…
Une jolie salade détox composée d’ingrédients qui vous reboosteront ! La pomme est un fruit diurétique, riche en fibres et en antioxydant, la betterave contient de la méthionine qui contribue à la suppression des déchets toxiques présents dans notre organisme, le radis noir avec ses propriétés détoxifiantes et antiseptiques aide à…
Une soupe réconfortante pleine de saveurs ! Inspirée du célèbre bortsche, une soupe de betterave des pays d’Europe de l’Est, réchauffez l’atmosphère de vos soirées d’hiver avec un bon bol de soupe fumant aux épices douces. Un bon bol de soupe, une recette parfaite pour les lendemains de fêtes. INGREDIENTS…
Une recette en chaud froid qui mélange des produits bien français avec une touche exotique apportée par la patate douce. Betterave, noix, mâche, orange, un cocktail de fruits et légumes qui ne rendra personne indifférent. La tester c’est l’approuver ! INGREDIENTS Pour la crème de patate douce 600g de patates…
En apéritif ou en entrée, voici une idée recette rapide à faire, qui en jette, et qui est fraiche et agréable pour bien commencer un repas de fêtes. J’ai utilisé ici du Brillat Savarin, mais vous pourriez très bien opté pour un fromage bleu crémeux (gorgonzola par exemple), ou un…
Une salade hivernale vitaminée à base de légumes crus et cuits qui nous apporte un maximum de saveurs et de textures ! Une salade haute en couleurs et en qualité nutritives. Le mélange de légumes crus et cuits en font une entrée ou un plat riche en fibres, excellent pour la…
Toujours à la recherche d’une touche d’originalité, j’ai tenté le mariage patate douce – magret. Verdict? Cela fonctionne très bien ! La saveur légèrement sucrée de la patate douce associée à l’orange contrebalance parfaitement le goût fumé et salé du magret en tranches. Ajoutez une touche de piment pour donner…
Une recette surprenante grâce à une mousseline de betterave très légère et agréable qui se marie à merveille avec le poisson. La betterave chaude c’est étonnant mais c’est surtout succulent. Une assiette très rapide à préparer et facile à faire. La simplicité est notre meilleur ami ! INGREDIENTS 4 filets…