On prépare l’apéritif ensemble ? Voici mes croquettes de carottes accompagnées d’une petite sauce au tahini. Une recette toute bête, pas compliqué pour un poil, et à la fois saine et savoureuse. Ces croquettes / boulettes de carottes ont déjà beaucoup de goût en elles-mêmes. Vous pouvez les déguster nature…
Les curry c’est réellement un de mes pêchés mignons ! Qu’ils soient à la viande, au poisson ou végétarien, je n’aimais pourtant pas ça petite et à force de voyager, j’en suis tomber raide dingue. Allez comprendre. Bref, aujourd’hui, je les décline à toutes les sauces en fonction de mes…
Le tajine est un plat d’origine berbère que j’adore ! Une spécialité emblématique de la cuisine au Maghreb et en particulier au Maroc. Il n’existe pas une mais de multitudes de recettes, tous meilleures les unes que les autres. Mais aujourd’hui, je vous propose une recette de tajine de poisson…
Saurez-vous résister à ces nems croustillants ? Des nems fourrés aux légumes, bien fondants à l’intérieur et ultra croustillants à l’extérieur. Une recette à décliner au gré de vos envies et des saisons. Ces bouchées se dégustent aussi bien pour l’apéritif, qu’en entrée, en plat principal avec une belle salade…
En ce début d’année, et si nous prenions de bonnes résolutions ? Un exemple ? Manger mieux mais gourmand, manger moins de viande sans se priver, pour la santé mais aussi pour notre planète. Il y a quelque temps, j’ai eu le plaisir de cuisiner à quatre main avec Isabelle…
Rien de plus réconfortant qu’un bon parmentier de canard, n’est ce pas ? Et parce que rien n’est trop gourmand… j’y ai rajouté quelques petites touches personnelles : une purée de carottes au cumin et une touche de Crottin de Chavignol AOP. Résultat ? Une explosion de saveurs en bouche…
Avez-vous déjà cuisiné la pintade ? C’est une viande à laquelle on pense rarement au quotidien, mais plutôt pour les fêtes ou une occasion spéciale. On aurait pourtant tort de s’en priver car c’est une viande savoureuse, très légère et riche en protéines. Personnellement, je trouve la pintade très douce…
Ahhh ca faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de burger ! Voici donc une recette de burger végétarien (et même vegan d’ailleurs), réalisé avec un steak végétal maison aux champignons, aux noix et au miso. Ce steak avec sa touche de miso, et le…
Les muffins : c’est simple à faire, c’est bon, c’est pratique, on les mange aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le brunch, en dessert ou au goûter ! J’ai voulu vous proposer autre chose que les traditionnels muffins chocolat ou myrtilles (qui pourtant font partis de mes grands favoris).…
La salade de boeuf thaï, c’est juste excellent ! J’ai eu la chance d’aller en Thaïlande et là bas, tous les plats sont d’un raffinement assez étonnant. Cette salade complète aux vermicelles de riz est très facile à faire. Je vous l’ai un peu adapté par rapport à la recette…
La tarte fleur ce n’est rien d’autre qu’une tarte aux légumes… dont les légumes sont disposés en forme de fleur. Niveau présentation, c’est vraiment super ! La recette prend un peu plus de temps à faire qu’une tarte classique, à cause du temps de découpe, mais ça en vaut vraiment…
Lapin façon tigre qui pleure…mais qu’est ce que je vous ai encore trouvé là ? Oui, oui, je vous entend ! Vous connaissez ma passion pour les voyages et aujourd’hui je vous emmène faire un petit tour en Thailande. Mais pourquoi ce drôle de nom : « tigre qui pleure » ?…