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Atelier Vision Team Building 8

Un petit post « actu » pour vous tenir au courant : cela fait un petit moment (depuis le 1er confinement) que je propose désormais des ateliers cuisine en visio. Ces ateliers sont dédiés aux entreprises en mode « Team Building ». Je n’en n’ai pas beaucoup parlé mais le bouche à oreille commence à bien fonctionner et c’est top !

Alors je vous en parle par ici au cas ça vous intéresse ou si vous aimeriez en parler dans votre boite ou votre entourage. 😉

Atelier Vision Team Building 5
Atelier DIY gourmand

COMMENT SE DEROULE LES ATELIERS CUISINE EN VISIO ?

Le principe est simple :

  • Je vous propose des thématiques en fonction de vos envies et de vos besoins. Ces ateliers peuvent répondre à une demande saisonnière (pour les fêtes de fin d’année, Epiphanie, Chandeleur, Pâques etc), ou ce sont des ateliers de team building pour souder des équipes travaillant à distance, ou dans le cadre d’une conférence annuelle etc.
  • On fixe ensemble une date et un créneau.
  • Je vous envoie la fiche ingrédients (un peu à la « Cyril Lignac »), afin que vous puissiez la communiquer aux participants.
Recette Verrine Fraises Cookies 2
Verrines aux fruits
  • On déroule l’atelier sans limite de nombre de participants. Chacun est libre ou non de cuisiner en même temps (c’est toujours mieux de jouer le jeu et de me poser des questions au fil des préparations, la convivialité est toujours au RDV !).
  • Je vous envoie la fiche recette complète, qui répond à vos questions posées lors de l’atelier, illustrée d’une jolie photo de la recette… Je vous invite aussi bien sûr à partager vos exploits sur les réseaux ! 😉
Atelier Vision Team Building
Atelier Team Building thématisé Halloween
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CE QU’IL FAUT SAVOIR

Certes, dans ma cuisine, il n’y a pas de table inox de chef, bien pratique et professionnelle (peut être qu’un jour j’aurais mon propre laboratoire afin de vous y convier tous, comme dans le temps où je préparais mon CAP Pâtissier ?). Mais aujourd’hui, je vous accueille à bras ouverts dans ma cuisine, dans mon chez moi, en toute convivialité… et toujours avec le sourire.

Atelier Vision Team Building 10
Atelier cadeaux gourmands pour les fêtes

Les recettes sont simples, je vous livre à chaque fois une ou deux techniques à garder sous le coude, ainsi que tout un tas d’astuces. Les ateliers plaisent généralement beaucoup aux participants, et ils en redemandent. (D’ailleurs, j’en profite pour remercier toutes les entreprises à date qui m’ont fait confiance, mille merci!).

Atelier Vision Team Building 7

ORGANISONS ENSEMBLE UN ATELIER

N’hésitez pas à faire passer le mot autour de vous, cela me ferai énormément plaisir ! Il suffit de m’envoyer un mail détaillant brièvement vos besoins et vos idées, et j’analyserai personnellement la meilleure option à vous proposer.

Alors, on fait le prochain atelier ensemble?

Atelier Vision Team Building 3
15 janvier 2021 0 comment
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Photo Noisette Live

Depuis maintenant plus de 10 jours, je vous propose 1 idée recette simple et rapide tous les jours à 12h sur Facebook et Instagram. Je vous invite donc à me rejoindre, toujours avec le sourire, dans la bonne humeur, pour une bouffée d’air pur à partager tous ensemble. 🙂

Le principe de base ? Vous proposer des recettes du placard. Selon ce que vous avez dans le frigo, dans le placard ou dans le congélateur (n’hésitez pas à me proposer en commentaire des ingrédients que vous avez chez vous mais dont vous ne savez que faire). Je vous aide à préparer vos repas quotidiens, à la fois sains et gourmands en quelques minutes.

LES RECETTES

Je n’ai pas encore eu beaucoup de temps pour vous repartager les recettes … mais ça arrive ! Pour le moment, voici les idées que je vous ai suggéré avec :

  • Une boite d’ananas  … du poulet à l’ananas et au curry
  • Besoin d’une recette de pâtes originale ? Concoctez un ramen au poulet ultra simplement. Egalement une belle manière d’utiliser la sauce sriracha qui traine au frigo depuis quelques mois…
Recette Ramen Poulet 2
Ramen au poulet
  • Vous n’avez plus d’oeuf mais une envie pressente de dessert ? Une crème au café (ou à la vanille ou au chocolat) sans oeuf est la solution idéale en seulement 3 ingrédients.
Recette Creme Cafe 12
Crème au café sans oeuf
  • Vous avez de la farine de blé noir qui traine depuis la chandeleur ? Réaliser une pâte à tarte gourmande ! (on a ensuite réalisé une quiche aux courgettes et au chèvre avec cette délicieuse pâte, une merveille…).
Recette Quiche Courgette Chevre 10
Quiche courgette chèvre
  • Vous avez un reste de noix de coco râpée ? Concoctez des rochers coco au chocolat pour Pâques !
Recette Rocher Coco 10
Rochers coco
  • Envie d’un peu de fraicheur ? Préparez cette salade Waldorf avec 3 fois rien… ça fait un bien fou !
Recette Salade Waldorf 3
Salade Waldorf
  • Vous avez un bocal de poivrons grillés (ou des poivrons grillés dans le congélateur) ? Je vous apprends à réaliser une chakshuka expresse en 10 minutes chrono.
Recette Shakshuka 5
Chakshuka expresse
  • Il vous reste des épinards congelés ? On fonce sur des feuilletés chèvre épinard. Une merveille de gourmandise.
Recette Feuillete Chevre Epinard 6
Feuilleté chèvre épinard
  • Que faire avec des lentilles corail ? Un dhal de lentilles bien sûr !
  • Vous avez acheté 36 paquets de pain de mie en stock ? Le croque monsieur revisité sera votre meilleur allié.
Recette Croque Monsieur Royal 2
Croque monsieur royal
  • Envie d’un gâteau au chocolat sans oeuf, sans lait, sans yaourt et sans beurre ? C’est possible ! Ultra fondant, juste irrésistible, c’est une tuerie sans même rajouter d’ingrédients bizarre comme de la courgette ou de la patate douce.
Recette Gateau Chocolat Sans Oeuf Beurre 6
Gâteau au chocolat sans oeuf, sans beurre, sans lait, sans yaourt

J’AI BESOIN DE VOUS !

N’hésitez pas à me dire ce que vous avez dans le placard et ce que vous aimeriez que je vous aide à préparer. C’est un projet collaboratif qui se construit ensemble. Nous sommes tous confinés, la vie n’est pas forcément très simple, mais on peut apprendre à voir la vie en rose, même en ces moments difficiles.

Je vous attends toujours plus nombreux dès demain ! 🙂

31 mars 2020 1 comment
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Cuisine Thailandaise 3

Basilic thaï, citronnelle, lait de coco, gingembre, la cuisine thaï est une cuisine parfumée et pleines de saveurs. Mais au delà du célébrissime pad Thaï, connaissez-vous tous les contours et toute la richesse de cette cuisine emblématique d’Asie qui titille nos papilles ?

Je vous propose dans cette article, un petit tour gustatif de la cuisine Thaïlandaise… à vos baguettes, c’est parti !

Les plats typiques de la cuisine thaï

Pour revenir à notre fameux pad Thaï, sachez que la cuisine Thaï ne se limite pas à ce seul plat, mais je vous l’avoue, ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver tant les cuisines asiatiques se mélangent en France pour finalement toutes se retrouver dans un restaurant « chinois ».

Alors pour faire le point, voici les grandes catégories de plats typiques de la cuisine Thaïlandaise :

Les salades Thaï avec notamment la salade de poulet thaï ou Laab Kaï / Larb Kaï, salades de papaye verte, ou encore les salades avec de la mangue (comme par exemple ma recette de salade Thaï de crevettes à la mangue).

Cuisine Thaï: les bases, astuces, plats typiques
Salade thaï à la mangue

Les soupes dont la plus connue est la soupe de poulet au lait de coco Tom Kha Kai, mais il existe toute une déclinaison de soupes très parfumées. Si l’envie vous en prend soudainement, je vous invite à découvrir la soupe la soupe de poulet Thaï à la citronnelle facile et très rapide à faire.

Recette Soupe Crevettes Thai 4
Soupe de Crevettes à la Thaï

Le riz sauté thaï ou les nouilles sautées (aussi appelées pad Thaï) sont parmi les plats les plus typiques de la cuisine thaïlandaise. En effet, c’est une cuisine qui est avant tout rapide, pratique, et qui a toujours été très populaire… avant d’être reprise par la très tendance street food. Le riz sauté présente l’avantage d’être rapide à faire et se décline de multiples façons (ex: Riz sauté thaï à l’ananas ou encore les nouilles sautées au boeuf et au brocoli) en fonction des ingrédients que vous avez à disposition ou de vos restes de la semaine (c’est un excellent plat anti-gaspi).

Cuisine Thaï: les bases, astuces, plats typiques
Riz sauté à l’ananas

Les curry thaï … sans doute mes préférés. Rouge, vert, jaune, les currys se déclinent sous toutes couleurs et sont pleins de saveur. Si vous avez le palet sensible, une touche de lait de coco vous permettra facilement d’adoucir votre assiette et d’apprécier le plat sans boire cul sec votre verre d’eau (ce ne sera d’ailleurs d’aucune utilité…) :-). Ca vous dit ? Je vous invite à regarder cette recette de curry rouge de canard à la Thaï, ou une autre de mes très nombreuses recettes sur le blog.

Cuisine Thaï: les bases, astuces, plats typiques
Curry de canard
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Techniques et principes de la cuisine Thaï

Comme évoqué quelques lignes plus haut, la cuisine Thaï est avant tout une cuisine de type Street Food qui doit être rapide et pratique. Dans les marchés et plein d’endroits de la ville vous trouverez des carrioles proposant de nombreux plats cuisinés minute. Ce sont d’ailleurs souvent les plus petits buibui, ancêtres de nos food trucks occidentaux, qui sont les meilleurs !

L’arme fatale de la cuisine Thaï : le Wok. Le principe de la cuisine au wok est de cuire très rapidement à une température très élevée. Les aliments saisis et gardent leur texture (les légumes doivent rester croquants) et leur goût. La cuisine s’adapte à cet ustensile puisque la découpe des ingrédients correspond plus ou moins à leur temps de cuisson. Les ingrédients les plus long à cuire sont découpés finement de sorte à accélérer la cuisson, tandis que les ingrédients qui cuisent vite sont découpés en de plus gros morceaux de sorte à permettre de les garder un peu plus longtemps dans le wok. A vous d’essayer ! 😉

Cuisine Thaï: les bases, astuces, plats typiques

Deuxième élément essentiel de la cuisine Thaï : les herbes et épices. Elles sont essentiels à tout plat thaï qui se respecte. Elles apportent caractère et harmonie à l’ensemble du plat. Il est d’autant plus indispensable de goûter les préparations pour équilibrer chaque élément de la recette et ajuster en fonction du goût souhaité. Vous apprendrez rapidement en testant ! Très souvent du lait de coco ou du sucre de fleurs de palmier est ajouté pour adoucir et donner une texture savoureuse à l’ensemble du plat.

Que faut-il pour cuisiner Thaï ? (Ingrédients, herbes, …)

Le riz est la base de la cuisine thaï, comme dans de nombreus pays asiatiques. Il accompagne les currys … mais pas que ! Il n’y a rien de meilleur qu’un bon riz bien cuit ! D’où l’importance de bien le choisir. En France, on l’associe trop souvent à un souvenir d’enfance avec ce riz souvent dur et insipide de la cantine… Le riz c’est bon, c’est doux … et c’est très parfumé.

Le mieux pour trouver un bon riz est de se rendre dans une boutique asiatique. Vous y trouverez les riz les plus parfumés. De mon côté, je privilégie le riz impérial extra parfumé Thaïlandais. Il est en général vendu en format 5kg ou 20kg (les bras de Monsieur seront les bienvenus 🙂 ). Pour faire cuire son riz, un rice cooker vous permettra de le faire vite et bien en toute tranquillité et vous garantira une texture parfaite. Vous pouvez désormais en trouver partout à des prix très accessibles.

Au delà de son importance, le riz est votre allié … il permet d’adoucir les épices. Pour ceux qui apprécient moyennement le riz, il y a également les nouilles, l’autre base des plats thaïlandais (recette pour les amateurs de nouilles).

Recette Pad Tahi Vegan Tofu 13
Pad Thaï

Autres ingrédients utiles que vous connaissez certainement déjà

La pâte de curry, le piment, l’ail, les échalotes, la coriandre, la citronnelle, le fameux basilic Thaï (un must-have pour vos salades ou les crevettes sautées). Ce dernier est indispensable pour bien réussir nombre de vos plats en apportant une belle touche de fraîcheur.

Ceux que vous n’utilisez ou ne connaissez pas ou peu

Vous le connaissez certainement, mais l’utilisez-vous : le gingembre. Le gingembre est une racine que je mets un peu partout. Bien dosé, il apportera une touche très savoureuse à vos plats. Je vous conseille cette recette de Calamar citron gingembre pour vous convaincre !

Cuisine Thaï: les bases, astuces, plats typiques
Calamar citron gingembre

En Thaïlande, une autre racine cousine du gingembre très utilisée est le galanga. Le goût du galanga et du gingembre est proche, mais le galanga apporte une note légèrement mentholée que le gingembre n’a pas. De quoi apporter encore plus de fraicheur et de goût dans vos plats.

La sauce poisson est un indispensable pour préparer vos sauces et assaisonnements. Si vous ne l’avez jamais utilisée, allez y doucement pour apprendre à bien la doser (elle est très salée). Vous la retrouverez dans de nombreuses salades Thaï (exemple avec cette salade de vermicelles aux noix de cajou) et dans de nombreux plats d’inspiration thaï comme cette recette de salade de melon à la thaï.

Avis aux maladroits, il vaut mieux éviter de faire tomber sa bouteille de sauce poisson dans le frigo ou dans la cuisine, ou vous êtes partie pour une belle session de nettoyage, car cette sauce a une odeur très prononcée…

D’autres questions ? Des astuces ?

C’est fini pour ce petit tour de la cuisine Thaï. Difficile de tout dire en seul article, alors n’hésitez pas à réagir en commentaire, ou à me demander des précisions. Vous pouvez aussi partager avec nous vos astuces, ou vos recettes en commentaire ou sur Instagram / Facebook.

Cuisine Thailandaise 2
Le riz Thaï
25 mai 2019 0 comment
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Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de visiter les coulisses du Cordon Bleu à Paris (un grand merci aux équipes du Salon de la Pâtisserie !). Inutile de vous présenter ce prestigieux établissement qui enseigne l’excellence des « arts culinaires et du management hôtelier » depuis 1895… mais pour ceux qui n’ont pas la chance d’être sur Paris, un petit aperçu de leurs magnifiques locaux ne fait pas de mal.

Depuis qu’ils ont déménagé dans le 15ème, juste à côté de Beaugrenelle, ils bénéficient d’infrastructures absolument magnifiques, dernier cri de la modernité.

Cordon Bleu 9
Les Chefs – Cordon Bleu Paris

LES COURS

Masterclass, Grand Diplôme, cours de Cuisine, de Pâtisserie, de Boulangerie, formations en Management Culinaire, aux Métiers du Vin, Bachelors, Hautes Études du Goût, Techniques Culinaires Avancées, Ateliers Culinaires… Difficile de ne pas trouver chaussure à vos pieds !

Ici il y a un peu de tout, mais que le meilleur 🙂 Le Cordon Bleu forme des étudiants et des adultes en reconversion de tous horizons. Plus d’une soixantaine de nationalités y sont représentées… une véritable plateforme tournante de la gastronomie.

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Les cours de cuisine – Cordon Bleu Paris
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LES LOCAUX

Rien que les locaux valent le détour ! Les élèves sont encadrées par les meilleurs mais sont également formés dans les meilleurs conditions. Tout y est optimisé et moderne, afin de pouvoir bénéficier d’un enseignement sans fausse note.

Les cuisines sont grandes et aérées, le matériel dernier cri, et les approvisionnements rigoureusement sélectionnés. Il y a même un (grand) jardin potager en rooftop pour fournir une partie des cours. Fruits, légumes mais également miel sont cultivés sur place. Plus local et responsable c’est difficile 🙂

Cordon Bleu 14
Le Rooftop Jardin Potager – Cordon Bleu Paris

VISITER L’ECOLE C’EST POSSIBLE !

Tentés de vivre cette expérience vous aussi ? C’est possible : même si vous ne voulez pas investir dans un cours de cuisine, vous pouvez tout simplement réserver une visite de l’école. Tout se fait sur inscription et la visite dure environ 1h (visites disponibles en français, anglais, ou en espagnol). Réserver, c’est par ici.

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Goûter Cake Marbré – Cordon Bleu Paris

ET LE SALON DE LA PATISSERIE DANS TOUT CA ?

Cette année, l’Institut du Cordon Bleu est partenaire du Salon de la Patisserie, qui se déroulera du 14 au 17 juin 2019. La conférence de presse d’annonce du salon s’est donc tout naturellement déroulé là bas, en présence des ambassadeurs du salon.

Le Salon de la Pâtisserie se veut avant tout être LE lieu gourmand entre traditions et tendances. Un voyage gourmand au travers de 7 univers :

  • L’enfant : avec des ateliers ludiques qui leurs sont destinés
  • Sweet Art : quand la pâtisserie devient oeuvre d’art
  • French Touch : retour sur les basiques de la pâtisserie française
  • Les ateliers sucrés : pour comprendre et apprendre à pâtisser auprès des meilleurs chefs
  • Bean to Bar : des ateliers ludiques expliquant le processus de fabrication du chocolat
  • La Place des Savoir-Faire : un espace dédié à la transmission des savoir-faire en présence des meilleures écoles et centres de formation
  • Le forum : entre démonstrations magistrales et conférences

… ne manquez pas de passer voir Stéphane Glacier de ma part ! Il promet de faire des ateliers à tomber autour des flans, une de ses spécialités (le flan sera décliner sous toutes les saveurs).

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Les Ambassadeurs du Salon de la Pâtisserie – Paris

EN SAVOIR PLUS

Si vous aussi vous voulez devenir un grand chef ou profiter d’un petit atelier pour vous perfectionner, le mieux est d’aller faire un petit tour sur le site du Cordon Bleu.

L’Institut du Cordon Bleu est situé au 13-15 Quai André Citroën à Paris (75015).

Cordon Bleu
Le Cordon Bleu Paris
24 avril 2019 0 comment
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Affiche Temps Fete Douarnenez Connetable (1 Sur 1)

Tout est dit dans le titre 🙂

Je vous donne RDV samedi prochain à Douarnenez, en Bretagne pour le festival Temps Fête. J’y serai en fin de matinée sur le stand Connetable pour vous proposer une animation gourmande autour du poisson en conserve. Sardine et thon n’auront plus de secrets pour vous ! Et je vous ai concocté 2 recettes originales et pleines de saveurs, à découvrir et à déguster sur place.

Je vous y attend nombreux 🙂

EN SAVOIR PLUS

Animation de 11h30 à 12h30. Le stand est situé quai du Rosmeur.

Toutes les infos sur le Festival Temps Fête juste ici.

RDV à Douarnenez, en Bretagne, le 28 juillet avec Connetable !

22 juillet 2018 0 comment
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Pumpkin Pie (14 Sur 15)

Bonne nouvelle, cette semaine je vous donne RDV ce samedi et dimanche après-midi à la Grande Epicerie de Paris pour un petit cours autour de 3 recettes de Noël. Un atelier organisé avec Le Creuset pour vous aider à préparer des recettes très simples et gourmandes pour les fêtes en apprenant à utiliser et à détourner l’utilisation d’une cocotte, d’une terrine et d’un moule à tarte rectangulaire.

Je vous ferai même déguster du très bon chocolat Cémoi. 🙂

Au menu :

  • La pumpkin pie de Noël en photo d’entête
  • Une terrine chocolat orange speculoos

RDV ce weekend à la Grand Epicerie !

  • Un One Pot Savoyard très gourmand

RDV ce weekend à la Grand Epicerie !

A SAVOIR

RDV à La Cornue, au 1er étage de la Grande Epicerie du Bon Marché, au 38 Rue de Sèvres, 75007 Paris. Ateliers programmés ce samedi et dimanche entre 14h et 18h.

22 novembre 2017 0 comment
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Bali Vizeat Cuisine (33 Sur 62)

Il y a quelques jours, je vous avais fait part de mon voyage Balinais (juste ici), il est désormais grand temps de vous révéler en images un petit bout de ce rêve éveillé. Voici donc une petite vidéo d’un cours de cuisine réalisé dans une famille balinaise grâce à Vizeat. Une expérience humaine mémorable que je vous conseille à tous !

6 plats préparés en une matinée, des rencontres émouvantes avec des locaux, d’autres baroudeurs et bien d’autres choses. Une aventure à découvrir idéalement en début de voyage afin de vous familiariser avec la culture locale 🙂

A SAVOIR

Pour tout renseignement sur VIZEAT, c’est par ici. Si l’expérience vous tente, sachez que vous aussi vous pouvez devenir hôte, en proposant chez vous un diner maison à d’autres explorateurs et faire de jolies rencontres.

#VIDEO : Cours de cuisine Balinais

4 août 2017 2 comments
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Bali Vizeat Cuisine (29 Sur 62)

Les grandes vacances ont commencé… j’avais donc envie de vous parler voyage. Un voyage est un tout, et pour découvrir un pays en profondeur, rien de mieux que de se fondre aux locaux, de discuter avec eux, d’apprendre à « vivre comme eux » l’espace de quelques instants. Justement, un des meilleurs moyens de découvrir la richesse d’un pays est de s’initier à la cuisine traditionnelle et de la goûter (cela va de soi!). Et seuls les « vrais locaux » sauront vous transmettre les us et coutumes et tout ce qui entoure cet « art de vivre local » dont la cuisine tient souvent une grande place.

Initiation aux saveurs balinaises avec Vizeat

De retour de Bali depuis un moment maintenant, il est plus que temps de vous partager les merveilles de la cuisine indonésienne. Je suis rentrée la tête pleine de souvenirs et de nouvelles inspirations culinaires que vous pourrez découvrir au fil de l’été. Aujourd’hui, je vous partage une expérience inédite que je conseille à tous : un cours de cuisine réalisé à Ubud dans une famille très sympathique rencontrée grâce à Vizeat.

Initiation aux saveurs balinaises avec Vizeat

Plus qu’un simple cours de cuisine, ils m’ont fait parcourir un marché, visiter leur maison, expliqué comment confectionner soi même du lait, de la crème et de l’huile de coco, puis place à la confection des offrandes (à préparer avant de passer en cuisine), ainsi que 6 recettes Balinaises en compagnie de 2 autres couples voyageurs. Je vous invite à découvrir la vidéo de cette expérience magique.

Au menu ce jour là :

  • Bouillon parfumé aux épices et aux champignons
  • Salade de haricots à la noix de coco
  • Gado – Gado : un mélange de tempeh, tofu et légumes vapeurs servis avec une sauce cacahuète
  • Saté Lilit : des brochettes de poulet haché avec une sauce cacahuète et soja
  • Curry de poulet : un délicieux curry dont la base n’est autre qu’une « yellow sauce » qui peut être déclinée à l’infinie pour réaliser de nombreux autres plats
  • Bananes caramélisées avec un sucre de palme et de la noix de coco fraîchement râpée (incomparable avec celle que l’on achète séchée en France…)

Initiation aux saveurs balinaises avec Vizeat

Une expérience complète et mémorable d’une demi-journée qui restera dans mes souvenirs. Plus qu’une simple expérience culinaire, j’ai vécu de belles rencontres et découvert une cuisine parfumée et subtile pleine de saveurs.

Je n’attends qu’une chose : repartir en voyage et renouveler cette expérience ! Mais avant cela, je vous posterai quelques recettes à refaire chez vous très facilement, avec nos produits à nous 🙂

Initiation aux saveurs balinaises avec Vizeat

Je vous souhaite de beaux voyages !

A SAVOIR

  • Tous les renseignements à propos de Vizeat ICI
  • Si vous aussi vous voulez partir à Bali, n’hésitez pas à m’envoyer un petit mot. Je suis partie avec un billet d’avion seul, réservé via skyscanner pour trouver le tarif le moins cher, puis les hôtels sont très faciles à réserver directement sur place au gré de vos envies. Quelques activités phares à ne pas louper: promenade dans les rizières, visite des temples, villages et marchés locaux, massages, balade en scoot, snorkeling sur les iles Gili…
16 juillet 2017 0 comment
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Maille Ferrandi Ecole Cours Moutarde Vinaigre (11 Sur 23)

CONCOURS TERMINE

Attention, voilà une occasion unique de gagner un joli cours de cuisine de 3h dans la prestigieuse école Ferrandi à Paris. Apprenez à cuisiner comme un chef en concotant un menu d’exception le jeudi 19 mai, de 17h à 20h.

Maille_ferrandi_ecole_cours_moutarde_vinaigre (1 sur 23) Maille_ferrandi_ecole_cours_moutarde_vinaigre (12 sur 23)

Et oui, grâce à  mon nouveau partenaire Maille, une marque que j’adule depuis petite, (mes grands parents habitants Dijon, c’est toute une histoire et plein de souvenirs…) vous aurez la chance unique d’apprendre des tours de main de chef pour réaliser un ceviche original, ficeler comme un pro une ballotine de volaille ou encore réussir à coup sûr un coulant au chocolat.

La thématique du cours à gagner? Les nouveaux usages des moutardes et vinaigres, dans des recettes innovantes salées et sucrées.

J’ai eu la dure tâche de tester en amont ce cours, rien que pour vous, et cet atelier cuisine est vraiment top. Le chef est aux petits soins et très sympathique (pour vous donner un aperçu, toutes les photos sont juste ici), et l’environnement de travail chez Ferrandi est plus qu’agréable…

Au menu de votre atelier :

    • Ceviche de bar au vinaigre de mangue
    • Suprême de volaille contisée à la moutarde à la truffe
    • Coulant au chocolat et son coeur fondant chocolat blanc moutarde
Maille_ferrandi_ecole_cours_moutarde_vinaigre (23 sur 23) Maille_ferrandi_ecole_cours_moutarde_vinaigre (17 sur 23)

Une réelle découverte surprenante et pleine de saveurs, dans un cadre idyllique… celui de l’école Ferrandi avec de très beaux produits de chez Maille.

COMMENT PARTICIPER?

Rien de plus simple:

  • Répondez en commentaire de ce post pourquoi vous aimeriez gagner ce cours et quel est votre produit Maille préféré.
  • Partagez ce concours sur les réseaux sociaux en likant et taggant Les Pépites de Noisette.

Participations ouvertes jusqu’au lundi 16 mai à 18h00.

Bon courage à tous!

LOT A GAGNER

Un cours de 3h à l’Ecole Ferrandi le jeudi 19 mai, de 17h à 20h. Valeur de la dotation: 178€.

Maille_ferrandi_ecole_cours_moutarde_vinaigre (3 sur 23) Maille_ferrandi_ecole_cours_moutarde_vinaigre (15 sur 23)

Félicitations à Cécile qui remporte cet atelier Ferrandi. La gagnante sera contactée par mail.

A très vite pour un prochain concours!

13 mai 2016 6 comments
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