Après la volaille au Viognier et le risotto de petit épeautre au parmesan… voici le dessert ! Sincèrement, qui peut résister à un fondant au chocolat ? Certainement pas moi ! 🙂 D’autant plus que cette recette, qui m’a été livrée par Chef Romain du Domaine de Montine, est juste…
Après la volaille, le risotto de petit épeautre ! Cette recette peut aussi bien faire office de plat principal, dégusté avec une salade ou quelques légumes, ou en accompagnement d’une volaille (telle que la recette de poularde au Viognier) ou d’un poisson par exemple. Cette recette m’a été donné par…
C’est reparti pour une petite escapade du côté de Grignan-Les-Adhémar. Après vous avoir fait découvrir le Domaine de Grangeneuve autour de deux belles recettes (l’épaule d’agneau de la Drôme et le tiramisu aux framboises), voici le Domaine de Montine. Ce que j’ai aimé chez eux ? Les vins bien sûr…
Après vous avoir partagé ma petite découverte autour du miel lors de mon voyage à Grignan-les-Adhemar, passons aux choses sérieuses. J’y suis allé pour découvrir les vignobles et l’AOC en elle-même, et quoi de mieux pour vous en parler que de vous proposer un accord mets et vin? Au Domaine de…
Il y a quelques temps j’ai eu la chance de pouvoir visiter les domaines viticoles de Grignan-Les-Adhémar, de magnifiques vignobles en pleine Drôme Provençale, bénéficiant d’une reconnaissance en AOC. A cette occasion, j’ai eu le plaisir de pouvoir découvrir une autre gourmandises : Les Délices au Miel, une miellerie… un…
Et si on revisitait les grands classiques de la tradition française en mode veggie ? Car il faut dire que peu de plats traditionnels français sont végétariens, mais il est tout à fait possible d’y remédier. La preuve avec ce délicieux bourguignon de légumes. Une sauce onctueuse au vin rouge…
Connaissez-vous le Riv’Tonic ? Un cocktail rafraichissant et très simple à faire, composé de Rivesaltes Ambré (un Vin Doux Naturel du Roussillon) et de Tonic. Habituellement servi avec une rondelle d’orange, j’ai choisi de vous le proposer avec une rondelle de citron ainsi qu’une pointe de gingembre frais, qui apporte…
Je vous propose aujourd’hui une idée de sortie très sympathique pour cet été : à la découverte d’un très beau domaine en Champagne, plus précisément celui de Frank Bonville que j’ai eu le plaisir de visiter récemment, situé à Avize. Je ne vous montrerai pas de photos de l’extérieur et…
Ma découverte du jour ? Le site PinotBleu, un site qui vous propose une sélection de vins 100% bio, biodynamie (vous vous rappelez de l’article très pertinent de Stéphanie juste ICI ?), Terra Vitis ou HVE (Haute Valeur Environnementale, un label concernant les exploitations agricoles). L’offre y est assez restreinte mais…
Avez-vous déjà testé le sous-vide ? Ce n’est que très récemment que j’ai commencé à utiliser ce principe de conservation grâce au Be-Save de Guy Demarle, et sans mentir, je ne m’en sépare plus car c’est d’une grande aide au quotidien pour éviter de gaspiller des aliments, mais également de cuisiner…