Tout le monde connait le rosé pamplemousse mais comment le réaliser et quels sont les dosages à respecter ? Voici ma petite recette. J’utilise ici de la crème de pamplemousse…
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Un classique de la tradition française : le poulet à la crème ! Simple et efficace, vous l’aurez compris, le secret réside à prendre un bon poulet fermier élevé en…
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Un cocktail pétillant de fraicheur ! J’adore cette recette que j’ai remixé à ma façon (le vrai cocktail champagne pamplemousse n’est pas du tout celui-ci mais je ne savais pas…
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Envie d’une recette simple, rapide et gourmande ? La tatin de tomates cerises est une solution parfaite pour un diner en semaine ou pour sauver une soirée à l’improviste. Il…
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Connaissez-vous le cocktail Sauvignon Spécial ? Une boisson très fraiche à déguster à l’apéritif, à base de vin, le Sauvignon Blanc, et de concombre. Frais, léger et original. Si vous…
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Il y a quelques semaines, j’ai eu le plaisir de me rendre dans les Domaines Paul Jaboulet Aîné. Menés par Caroline Frey, œnologue, vigneronne et propriétaire, les domaines Jaboulet mettent…
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Que diriez-vous d’un petit gratin de ravioles ? Je vous ai préparé ici une recette un peu particulière car le gratin est cuit dans un four à bois traditionnel :…
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Accords mets et vinsApéritifEntrées
Rillettes de Truite au Fromage Blanc et Citron Vert
par noisetteLes rillettes maison, c’est toujours une valeur sûre ! Je vous ai concocté ici une version à la fois fraîche et très gourmande de rillettes de poisson, à la truite.…
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Avez-vous déjà préparé des joues de boeuf ? C’est très facile et rapide à faire, il suffit d’avoir un peu de patience pour ce qui est du temps de cuisson…
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Que diriez-vous d’un bon plat traditionnel français ? Rien de meilleur à préparer pour un repas réconfortant le weekend ! Il s’agit là du lapin en gibelotte en cocotte-minute, une…
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Accords mets et vinsPlatsPlats végétariens
Tartines aux raisins et Saint Maure de Touraine
par noisetteEn ce moment, c’est la folie des tartines ! Il faut dire que c’est simple, bon et efficace. Je vous ai fait ici une tartine un peu terroir avec un…
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Accords mets et vinsAlcools vins spiritueuxDécouverte et dégustation
Quel vin pour accompagner son apéro dinatoire ?
par noisetteEn été on pense rosé, en hiver c’est souvent plutôt un blanc ou un champagne pour fêter une occasion… Mais sur quoi mise t on ? Quels sont les bons…