Italien

Envie de déguster une bonne pizza à l’italienne comme vous pouvez en manger dans les trattoria de Rome, en Italie ? Chez Di Loretta, il est désormais possible de déguster…

Connaissez-vous la focaccia ? Il s’agit d’un pain plat cuit au four, originaire d’Italie. C’est un peu la cousine de notre fougasse française. La mie est épaisse et moelleuse et…

Le One Pot est l’un des plats les plus facile à faire ! Même ceux qui n’aiment pas ou ne savent pas cuisiner peuvent y arriver. Il suffit de tout…

En grande amatrice de desserts au café (et de café), je vous propose de réaliser un affogato. Un quoi ? Un affogato, qui signifie littéralement “café noyé” en italien, c’est…

Le risotto de petit épeautre est devenu un de mes grands classiques ! Avec son petit goût de noisette, sa texture à la fois ferme et fondante, le petit épeautre…

Quoi de plus fondant qu’un risotto ? Irrésistible, surtout quand il est préparé maison. D’ailleurs, pour ceux qui seraient inquiets et voient déjà en ce plat une complexité insurmontable, je…

Je ne sais pas vous mais l’hiver les légumes je les adore, et surtout de deux façons : en soupe (ou velouté d’ailleurs) ou rôtis au four ! L’avantage de…

Aujourd’hui j’ai le plaisir de participer à la Food Day 2018, organisée par l’agence Open2Europe, à l’Atelier des Chefs. De 16h à 21h, j’accompagne Panzani pour un atelier culinaire autour…

Aussi bon pour un brunch que pour un déjeuner rapide ou un diner léger, les oeufs brouillés, c’est toujours un délice, surtout avec quelques champignons de saison juste poêlées. Accompagnés…

Une idée originale pour cuisiner un fruit bien de saison: les pêches !  Avec une sauce délicatement parfumée au vinaigre balsamique et une salsa de pêches une pointe exotique, vous…

Une recette de pâtes très simple mais délicieuse. Quelques légumes, un peu de parmesan, une huile d’olive de première qualité et le tour est joué! INGREDIENTS 500g de tagliatelles fraiches…

Associer de la pistache à une pizza ? Il fallait y penser ! Vous allez bluffer à coup sûr votre tablée avec cette recette fondante à souhait. INGREDIENTS 1 pâte à pizza…