Quoi de plus fondant qu’un risotto ? Irrésistible, surtout quand il est préparé maison. D’ailleurs, pour ceux qui seraient inquiets et voient déjà en ce plat une complexité insurmontable, je…
Italien
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Vous connaissez les gnocchis au beurre de sauge ? Je me suis fortement inspirée de cette recette tout en lui redonnant un petit coup de peps, presque un petit coup…
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Aujourd’hui j’ai le plaisir de participer à la Food Day 2018, organisée par l’agence Open2Europe, à l’Atelier des Chefs. De 16h à 21h, j’accompagne Panzani pour un atelier culinaire autour…
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En ce moment, je suis sur ma lancée spéciale Pasta ! Après les gnocchis d’hier, les tagliatelles c’est aujourd’hui :-) Entre tagliatelles au pesto et tagliatelles aux poireaux, voici un…
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Une idée originale pour cuisiner un fruit bien de saison: les pêches ! Avec une sauce délicatement parfumée au vinaigre balsamique et une salsa de pêches une pointe exotique, vous…
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Très simples à réaliser, les calzones sont un classique de la cuisine italienne. Je vous propose ici de belles portions XXL comme servie en Italie sur des planches à savourer…
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Associer de la pistache à une pizza ? Il fallait y penser ! Vous allez bluffer à coup sûr votre tablée avec cette recette fondante à souhait. INGREDIENTS 1 pâte à pizza…
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La chandeleur, c’est toute la semaine (ou presque) alors voici une autre idée: une galette généreuse aux inspirations italiennes, tout simplement à fondre de plaisir ! INGRÉDIENTS 4 Galettes au sarrasin…
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Une recette festive et savoureuse pour vous faire découvrir les aromates poisson que j’ai découvert chez L’Etal des Epices. Un mélange d’épices douces composé de fenouil, de romarin, de muscade,…
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Voici une recette qui change du traditionnel pesto au basilic: à base de brocolis et d’amandes, il s’accommode avec un très grand nombre d’ingrédients et de plats. Une recette que…
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Les piadine sont de petites galettes italiennes, les ancêtres de la foccacia, qui servent à concocter de petits sandwichs chauds. Généralement tartinés de fromage italien, on peut également les trouver…
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L’Italie… un pays magique! C’est en essayant de programmer mes prochaines vacances que j’ai décidé de réaliser cette recette. J’ai découvert un savoureux mélange « Cuisine Italienne » de l’Étal des Épices,…