Du maïs, de l’avocat, des haricots, du fromage, du cumin et du piment, voici les ingrédients de base d’une bonne recette « à la mexicaine » ! En été on y ajouterai de la tomate et des poivrons. Aussi bizarre soit-il, ce mélange est excellent et plutôt léger, beaucoup plus que notre…
Le reblochon AOP de Savoie fête ses 60 ans ! Plus de 16 000 tonnes de Reblochon sont fabriquées chaque année… Alors pour l’occasion il fallait bien que je vous partage une petite recette, n’est ce pas? L’été dernier j’ai eu la chance de découvrir tous les secrets de la…
Pour changer des gratins de pommes de terre classiques, j’ai concocté une recette beaucoup plus légère et aromatique. En ajoutant à la recette de base des pommes fruits flambées au Calvados (avec une touche de raisins secs), en troquant le fromage à gratiner classique contre de la tomme de chèvre,…
Je vous avais promis de tester, c’est chose faite! Suite à ma découverte des ateliers Alain Cirelli, dont je vous ai parlé à plusieurs reprises (Butter in the shutter, découverte du Whaf au Purgatoire 54 Paradis, Déjeuner Argentin autour de Haby Bonomo), j’ai testé les ateliers culinaires pour particuliers. Il…
Envie de retourner en vacances? Sous le soleil de l’Italie avec les bons produits locaux? Et pas envie de préparer un long repas compliqué mais plutôt une assiette sur le pouce pour une soirée TV tranquille ou des amis qui débarquent à l’improviste? Voici une recette idéale et super bonne.…