lait de coco

J’adore la lotte. C’est un poisson noble, à la chair moelleuse et épaisse. Je vous propose ici une recette très simple et exotique de la cuisiner : avec une sauce…

Et si vous testiez… un ceviche de moules ! Oui, oui, et pourquoi pas ? Alors bien sûr, les moules de bouchot ne sont pas intégrées crues mais bien cuites.…

A l’origine, la laksa est une soupe épicées d’origine asiatique. On la retrouve en Malaisie, en Indonésie et à Singapour, avec des variantes propres selon les régions. C’est une recettes…

Une recette de gâteau ultra moelleux et sans beurre … grâce à l’ajout de purée de patate douce. Si vous avez peur des saveurs que la patate douce peut amener,…

Il y a déjà de nombreuses recettes de curry en ligne… mais j’adore les curry et j’adore tester de nouvelles déclinaison. Voici ici une recette toute simple à base de…

Après le carpaccio de thon (que j’adore) … le ceviche ! C’est un peu le même principe du poisson cru, mais la découpe et l’assaisonnement sont bien différents. Ici, je…

Alors, autre nouveauté du moment je me mets à tester des recettes à base de graines de chia. Avez-vous déjà essayé ? C’est excellent pour la santé (très riche en…

Avez vous déjà gouté à un curry de lentilles ? C’est très facile à faire et très très bon ? Je vous ai fait ici une version simplifiée que ne…

Voici un curry bien crémeux et fondant à la courge et aux pois chiches. Un plat tout simple et 100% végétarien (même végétalien), qui n’en n’ai pas moins très gourmand.…

L’hiver, une bonne soupe maison, ça n’a pas de prix. Surtout que c’est généralement super simple à préparer et que vous en avez un stock pour plusieurs jours (ce qui…

Vous connaissez la sauce satay? C’est une sauce aux cacahuètes que l’on déguste souvent avec des petites brochettes de poulet. D’origine indonésienne, je vous donne ici une recette expresse et…

Vous les préférez comment les moules ? En persillade, à la crème, au curry ? Pour changer un peu, je vous propose ma version ultra parfumée à la citronnelle. Les…