Envie d’une recette généreuse et originale, qui sort de l’ordinaire? Alors testez cette recette de patate douce fondante, service avec une sauce sucrée salée, sur un lit de poireaux au lait de coco. Un mélange de saveurs multiples et détonnant qui fonctionne à merveille. Vous aurez là une assiette colorée…
On associe souvent la burrata à un plat d’été à manger avec une salade, des figues ou du melon. Il serait dommage de la réserver uniquement à la saison estivale car elle est également délicieuse servie avec un accompagnement chaud ou tiède comme cette recette de crème de brocoli au…
La cuisson en One Pot est une manière simple et extrêmement rapide de préparer un repas. Tous les éléments de la recette sont mis dans une cocotte et hop, le tour est joué. Niveau saveurs, les coquillettes utilisées ici vont absorber tous les liquides de cuisson et sont ainsi plus…
Voici une déclinaison de la recette traditionnelle de lassi à la mangue. En y ajoutant une pointe de lait de coco et quelques cuillères de fruits de la passion, cela apporte un petit coup de peps à la recette classique. Un joli voyage que je vous invite on pas à…
Vous l’avez surement vu ces derniers temps sur les réseaux sociaux, c’est la folie des Cloud Eggs ou Eggs in a cloud. Des oeufs préparés de façon très « light » : le blanc est monté en neige, précuit au four (un peu comme une ile flottante), et le jaune délicatement posé…
Connaissez-vous le curry rouge Thaï? Un pur délice très parfumé et très simple à faire avec une pâte de curry toute faite ! J’ai choisi ici de l’associer avec du canard pour un duo qui fonctionne du tonnerre. INGREDIENTS 2 filets de canette label rouge 1 oignon 4 cuillères à soupe de…
Une soupe réconfortante pleine de saveurs ! Inspirée du célèbre bortsche, une soupe de betterave des pays d’Europe de l’Est, réchauffez l’atmosphère de vos soirées d’hiver avec un bon bol de soupe fumant aux épices douces. Un bon bol de soupe, une recette parfaite pour les lendemains de fêtes. INGREDIENTS…
Encore à la recherche d’un plat de fêtes pour le nouvel an cette fois? Adoptez un plat léger avec saint jacques juste poêlées sur un lit de riz cuit au lait de coco et parfumé au citron vert. Une belle invitation au voyage pour préparez une année 2017 riche en…
Un joli dôme végétarien carottes curry coriandre, accompagné d’une salade colorée à base de chou rouge et de mangue. Une recette originale à déguster aussi bien froid, comme ici, que chaud avec une viande ou un poisson. Une recette à revoir en vidéo sur le site de France 2. INGREDIENTS…
Cette semaine, pour accompagner pleinement les jeux olympiques, je vous propose 4 recettes brésiliennes ! Pour démarrer, voici un magnifique plat de poisson aux épices douces et au lait de coco. INGREDIENTS 400g de poisson à chair ferme 200g de crevettes décortiquées 1 gros oignon 2 gousses d’ail 4 tomates 1…
Une association surprenante qui fonctionne très bien. La subtilité de la Saint Jacques se marie très bien avec le fruit de la passion. Le plat est rehaussé par une purée de patate douce au lait de coco avec une pointe de gingembre. INGREDIENTS Pour les noix de saint jacques 16…