Connaissez-vous les spaetzle, ou spätzle, selon les variantes ? Il s’agit d’une préparation culinaire de pâtes qui se retrouve à la fois en Allemagne du Sud, en Suisse, en Italie, en Autriche de l’ouest… mais aussi en Alsace. D’où vient ce nom ? Il parait que les spaetzle cuits, mis…
CONCOURS TERMINE : Félicitations à Sylene qui remporte son lot gourmand. Merci à tous de vos participations ! Bientôt la fête des mères, avez-vous pensé à un petit cadeau à offrir à votre maman ? Si ce n’est pas le cas, je vous fais gagner un joli lot gourmand à…
Mon défi du jour ? Vous proposer une recette de soba avec des légumes de chez nous pour en faire une assiette locale (ou presque). Il ne vous faudra pas grand chose de vos placards et seulement une quinzaine de minutes de préparation avant dégustation. Contrairement à la plupart des…
Inspiration italienne de cette recette de pâtes très simple et très goûteuse. La sauge est une herbe peu utilisée dans notre cuisine en France et pourtant elle donne un petit incroyable qui se marie très bien avec les pâtes, les sauces à base de tomates ou encore tout types de…
Départ pour le Japon, ou presque, avec cette recette mêlant des linguines italiennes avec des aubergines… et une sauce crémeuse à base de pâte de sésame (le tahin), de citron et de gingembre. Evasion garantie avec une assiette de pâtes originale, crémeuse et exotique. INGREDIENTS Pour les pâtes 200g de linguine…
Miam, des pâtes aux crevettes j’adore ca ! Voici une délicieuse recette à réaliser très simplement avec seulement quelques ingrédients. En hiver, je remplace les tomates grappes par une boite de tomates entières, tout simplement. Et cerise sur le gâteau, j’ai utilisé des pâtes sans gluten, idéales pour les allergiques,…
La cuisine italienne, une véritable invitation au voyage ! Voici une recette végétarienne de cannellonis ricotta épinards légèrement adaptée de sa version traditionnelle afin de la rendre un brin plus légère. On enlève la béchamel pour ne mettre que de la sauce tomate maison et on enlève les oeufs de…
Une recette aux milles saveurs ! Les pâtes au sarrasin se marient très bien avec une sauce exotique à base de sauce soja et de gingembre. Pour rafraichir le tout, on y incorpore quelques fleurettes de brocolis et des graines de courge pour offrir un côté croquant en bouche très…
De bonnes pâtes fraîches, du brocolis, une touche de crème et une pointe de parmesan: il n’en faut pas plus pour transformer votre repas du soir en un délicieux moment gourmand plein de saveurs. Une recette expresse et végétarienne qui saura satisfaire les plus exigeants avec trois fois rien. INGREDIENTS…
Une recette qui apporte sa dose de réconfort: des gnocchis, un pesto de noix maison, quelques champignons et des pousses d’épinards, parfois il n’en faut pas plus pour faire un bon repas. Très simple et rapide à réaliser, c’est un plat parfait pour toutes les occasions. INGREDIENTS Pour les gnocchis…
Il y a quelques temps, j’ai testé les pâtes sans gluten et j’ai été étonnement surprise du résultat: les penne restent à la fois fermes et fondantes et sont aussi faciles à travailler que les pâtes « normales ». Pour faire honneur à la saison des courges, découvrez cette recette originale avec…
Une recette sucrée salée réconfortante. Une belle satisfaction de faire ses propres ravioles même si ici j’utilise de la pâte déjà faites. Des châtaignes, de la poire, un bon fromage de chèvre, l’automne est dans votre assiette ! INGREDIENTS Pour les ravioles (une 15aine de ravioles) 1 paquet de pâte…