piment d’Espelette

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de croque monsieur n’est ce pas ? J’adoooore décliner la recette de base de 1001 façons. Aujourd’hui ce sera en…

Quoi de mieux qu’une assiette bien fraiche pour les beaux jours ? Voici un délicieux ceviche sucré salé à la truite et à l’orange. Bien parfumé, légèrement relevé par une…

Et non, les cannelés ne sont pas que sucrés ! J’ai fait une version salée de cannelés aux herbes, au fromage de chèvre et au lardons fumés. Une délicieuse idée…

Qu’avez-vous prévu pour l’apéro de ce soir ? Des chips ou des cacahuètes ? Changez un peu et bluffez vos convives avec un petit apéro préparé 100% maison. Je vous…

On part en Espagne ? Voici mes croquetas, comprenez des croquettes de poisson toutes bêtes mais bien croustillantes et tellement bonnes ! A déguster à l’apéritif avec une petite mayo…

Avant de partir en weekend, voici une recette très gourmande et bien fondante : mon croque aux gésiers de canard IGP du Sud Ouest La Belle Chaurienne. Une réinvention de…

Comme une envie de recette gourmande pour l’apéro ? Voici mon houmous de petits pois à la crème de Valençay AOP et ananas rôti. Un mélange de saveur original et…

A force de tester des recettes, je crois que je préfère désormais les boulettes de légumes aux boulettes de viande ou de poisson. Et les boulettes aux carottes je ne…

Alors oui Le homard vous allez me dire c’est un mets de luxe donc pourquoi s’intéresser à ça? Déjà parce que c’est vraiment bon et qu’il est toujours intéressant d’en…

Je vous avais déjà présenté un gaspacho tomates – fraises, voici une autre version à la framboise vraiment super. J’ai légèrement modifié la composition de ce gaspacho pour être parfaitement…

Maintenant que le printemps est arrivé (et même si la météo n’est pas au RDV tous les jours), mettons de la couleur dans l’assiette ! En vue de Pâques, cette…

Rien de tel qu’une pizza maison ! Pour la réussir à coup sûr, si vous ne préparez pas vous-même la pâte à pizza, essayez au possible de prendre une boule…