Avant de partir en weekend, voici une recette très gourmande et bien fondante : mon croque aux gésiers de canard IGP du Sud Ouest La Belle Chaurienne. Une réinvention de la recette du croque monsieur classique en sandwich grillé ultra gourmand. Un mélange de tout ce qu’il y a de…
A l’apéritif, en entrée ou en accompagnement d’une grosse salade, ces petites galettes de maïs au fromage sauront parfaitement trouver leur place. Il vous suffit de quelques ingrédients du placard, dont une boite de maïs, que chacun d’entre nous ont tous (surtout en été pour mettre dans les salades 😉…
Comme une envie de recette gourmande pour l’apéro ? Voici mon houmous de petits pois à la crème de Valençay AOP et ananas rôti. Un mélange de saveur original et très frais 🙂 Une assiette parfaite à déguster avec un bon pain frais ou alors du pain craquant. Je vous…
A force de tester des recettes, je crois que je préfère désormais les boulettes de légumes aux boulettes de viande ou de poisson. Et les boulettes aux carottes je ne vous les avais encore jamais faites (et puis ne dit-on pas que les carottes rendent aimable et de bonne humeur…
Je rattrape mon retard ! En juin dernier quelques privilégiées ont pu suivre un cours de cuisine que j’organisais à l’Atelier des Sens pour Leclerc Maison, autour de la thématique du cocktail dinatoire estival. Voici la première des 5 recettes avec un gaspacho très gourmand tomate, fraise et burrata !…
Alors oui Le homard vous allez me dire c’est un mets de luxe donc pourquoi s’intéresser à ça? Déjà parce que c’est vraiment bon et qu’il est toujours intéressant d’en savoir un peu plus sur tous types de produits en cuisine. Grâce à un atelier auquel j’ai participé il y…
Je vous avais déjà présenté un gaspacho tomates – fraises, voici une autre version à la framboise vraiment super. J’ai légèrement modifié la composition de ce gaspacho pour être parfaitement en accord avec le goût délicat des framboises. Le truc en plus ? Une pointe de vinaigre de framboise !…
Qu’avez-vous de prévu pour la Fête des Pères dimanche prochain ? Comme cette année je suis à fond sur la thématique Barbecue, j’ai décidé de ne pas vous lâcher de si vite en vous proposant un second jeu concours avec le kit parfait pour réaliser les meilleures marinades et sauces…
Maintenant que le printemps est arrivé (et même si la météo n’est pas au RDV tous les jours), mettons de la couleur dans l’assiette ! En vue de Pâques, cette petite idée recette peut devenir une entrée idéale ou un apéro très chic. Pour garder la belle couleur verte de…
Rien de tel qu’une pizza maison ! Pour la réussir à coup sûr, si vous ne préparez pas vous-même la pâte à pizza, essayez au possible de prendre une boule de pâte à pain ou de pâte à pizza, 100 fois meilleure que les pâtes pré-étalées. Vous pouvez ainsi varier…
Le canard, j’en cuisine régulièrement car je trouve que c’est une viande pleine de goût et bien différente de toutes les autres. Il se marie très bien avec des saveurs sucrées salées, et vu la météo assez capricieuse de ces dernières semaines, j’ai voulu vous proposer une version qui sent…
Comme un petit air du Sud avec cette recette de rôti de filets de canette aux fruits secs dont les saveurs douces et sucrées sont équilibrées avec une crème d’olive exquise. Une recette que j’adore et qui est très simple à faire, il suffit de faire bien attention à la cuisson qui…