Vous connaissez sans doute les biscuits sablés appelés « doigts de sorcière » préparés pour Halloween. J’ai voulu décliner l’idée de cette recette en version salée, en prenant pour base ma recette de falafels « express ». Résultat? Un plat effrayant qui fera parfaitement la parade pour le soir de Halloween. Ici il s’agit…
Une salade en chaud-froid savoureuse et pleine de textures: du croquant, du grillé, du moelleux et de la rondeur apportée par la vinaigrette aux tomates séchées. Une assiette qui se sert presque comme une poêlée de légumes mais qui se suffit en elle même pour en faire un repas complet.…
L’été, rien de tel qu’un wrap aux légumes grillés. Idéal pour les pique nique ou un repas pris sur le pouce. Une solution efficace, pleine de saveurs, saine et équilibrée, qui sera votre alternative gourmande aux traditionnels sandwichs à manger en plein air ! INGREDIENTS Pour les wraps 2 tortillas au…
Comme une envie de fraicheur et d’originalité? Quoi de mieux qu’un carpaccio de tomates ? Pour donner un coup de peps à cette recette, traditionnellement accompagnée de mozzarella, j’ai choisi de vous la proposer accompagnée d’un houmous de coeurs de palmiers, le tout assaisonné d’une vinaigrette légère au paprika… et…
Avec les pois gourmands, inutile de faire compliqué. Tout frais ils sont délicieux mangés tels quels, juste blanchis à l’eau quelques secondes. Voici donc une assiette très simple pour en faire un repas complet et merveilleusement gourmand. Une belle assiette de salade de pois chiches. Composée de pois chiches grillés…
Pause gourmande à Marrakech avec cette assiette colorée inspirée des épices et des recettes marocaines en version (très) simplifiée. Rapide à préparer et plein de saveurs, vous avez là un bowl de légumes grillés au cumin accompagnés d’un couscous au citron confit et aux raisins de Corinthe, avec une pointe…
Envie d’une poêlée expresse sans chichi et reconstituante? Tentez donc cette idée recette légèrement épicée et parfumée au cumin et à l’origan. Des pois chiches, des épinards, un oeuf extra frais, parfois il n’en faut pas plus pour faire un bon repas. INGREDIENTS 300g d’épinards 250g de tomates en boite…
Retrouvez le bon gout des légumes oubliés dans ce bol coloré et savoureux qui vous surprendra sans doute par sa force de caractère. Ajoutez à cela un caviar de betterave maison très gouteux et simplissime à faire, adouci par quelques rondelles d’avocat ! INGREDIENTS Pour la salade 150g de topinambours…
Les Buddha bowls sont une excellente manière de préparer un repas sain et économique en très peu de temps. Il suffit d’y placer une source de féculent, une source de protéines (animale ou végétale), des légumes crus et cuits ainsi que quelques noix ou oléagineux. Ici une délicieuse version hivernale…
Comme une envie de falafels ? Devenus presque une véritable institution, voici une recette express déclinée de la version originale, très gouteuse et prête en seulement 15 minutes. Idéal pour un repas vite fait, bien fait et ultra sain. INGREDIENTS Pour les falafels 400g de pois chiches égouttés 2 gousses…
Une délicieuse recette végétarienne complète offrant un mélange de céréales, de légumes rôtis, de noix et une sauce onctueuse et toute légère à base de yaourt. Un véritable repas réconfortant et rassasiant, idéal pour bien commencer l’année ! INGREDIENTS 240g de quinoa 1 cube de bouillon de légumes 800g de…
Cette recette est extraite du livre « Green« , de Anya Kassoff, aux éditions La Plage. Un magnifique livre de recettes végétariennes et sans gluten que j’ai découvert grâce à boutique en ligne Natura Sense. J’y ai découvert des recettes très gourmandes et magnifiques, photographiées par Masha Davydova. Ces crêpes de pois…