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Salade de Chou à la japonaise

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Un bol frais et savoureux, qui se prête aussi bien à un déjeuner à emporter façon bento, que vous pouvez par exemple compléter avec un oeuf, ou en repas léger du soir comme ici. La vinaigrette au vinaigre de riz et la touche de sésame sont un véritable régal !…  

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Muffins façon pain perdu croustillant au Saumon Fumé Labeyrie et sa sauce wasabi

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A l’approche des fêtes, j’ai eu envie de vous proposer quelques recettes au saumon fumé festives mais qui restent très simples à concocter. En arpentant les rayons de saumon et en repérant le Saumon Fumé Labeyrie d’Ecosse, j’ai été inspirée et j’ai voulu vous proposer un mélange de cultures : entre…  

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Okonomiyaki aux calamars et oeufs de truite

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Aujourd’hui j’ai le plaisir de venir vous faire une démonstration culinaire à l’atelier La Cornue du Bon Marché pour vous apprendre à travailler le magnifique matériel de chez Le Creuset, tout en travaillant la nouvelle gamme de produits de La Grande Epicerie du Bon marché. Au programme, 3 recettes inédites dont la première…  

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Salade d’algues au saumon

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Une belle recette fraiche et estivale, parfaite pour un déjeuner en terrasse. En plus les bienfaits des algues ne sont plus à prouver, j’apprends à les cuisiner et c’est un vrai bonheur. Voici la première d’une belle série. INGREDIENTS 100g d’algues wakamé (en magasin bio) 1 concombre 115g de saumon…  

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California Sushi Bowl

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Le California sushi bowl n’est autre qu’un sushi ou maki déstructuré: un bol de riz vinaigré avec des légumes, du poisson (cru habituellement mais je vous ai mis ici une version fumée), et un peu d’algues. Cette recette a l’avantage d’être beaucoup plus rapide à préparer que les sushis classiques…  

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Bread Bowl aux légumes rôtis, sauce miso

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Deuxième test sur mon blog du fameux bread bowl. Cette recette particulièrement originale est très goûteuse et surprenante. Au lieu de mettre dans ce type de plat un mélange à base de crème, de fromage, de jambon et j’en passe, voici une version light, fraiche, parfaite pour le printemps avec…  

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Cabillaud au tartare d’algues et son riz noir façon risotto

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Si vous ne connaissez pas le riz noir, vous devez absolument tester. C’est croquant et très parfumé. Il se marie à perfection avec du poisson ou des saint jacques et le tartare d’algues apporte une touche acidulée agréable à cette recette. INGREDIENT Pour le poisson 4 dos de cabillaud 300g…  

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