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Buddha bowl aux légumes rôtis

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Les Buddha bowls sont une excellente manière de préparer un repas sain et économique en très peu de temps. Il suffit d’y placer une source de féculent, une source de protéines (animale ou végétale), des légumes crus et cuits ainsi que quelques noix ou oléagineux. Ici une délicieuse version hivernale…  

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Quinoa à la courge rôtie, noix de cajou et sauce yaourt

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Une délicieuse recette végétarienne complète offrant un mélange de céréales, de légumes rôtis, de noix et une sauce onctueuse et toute légère à base de yaourt. Un véritable repas réconfortant et rassasiant, idéal pour bien commencer l’année ! INGREDIENTS 240g de quinoa 1 cube de bouillon de légumes 800g de…  

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Healthy Jacket Potatoes

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La dénomination « Jacket Potatoes » nous vient du Royaume Uni, une pomme de terre cuite généralement avec une peau croustillante et fourrée avec un assortiment de sauces et condiment type beurre, fromage, poulet, bacon, haricots, bref, tout ce qui a des moins sain pour la santé. Voici une alternative végétarienne et…  

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Poulet aux noix de cajou à l’indienne

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Les saveurs de l’Inde… un vrai délice. En réalité c’est une cuisine assez complexe dans ses saveurs qui nécessite une bonne maîtrise des épices et de ses associations. Je vous livre ici une recette simplifiée mais toute aussi savoureuse (il faut normalement faire rôtir et reposer les épices à plusieurs…  

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