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Pancakes Myrtilles Pécan Sirop d’Erable

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Les pancakes sont un classique des brunchs américains. Pour bien les réussir il existe quelques astuces dont je vous livre les secrets dans cette recette ! J’utilise par exemple du lait fermenté au lieu de mettre du lait classique ce qui leur apporte une texture bien moelleuse que j’adore. Quant…  

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Verrines de hareng à la mimolette

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Une belle salade entre terre et mer, à servir pour l’apéritif ou en plat principal en portions plus grosse. Une association de hareng, mimolette, endives et noix, dont on ne pense pas assez souvent ! Ca fonctionne très très bien, surtout avec une vinaigrette au sirop d’érable, vous allez voir….  

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Croquettes de patate douce à la raclette suisse

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Avez-vous déjà testé les croquettes de patate douce? Délicieux grâce à ce goût sucré bien spécifique de la patate douce, avec un coeur fondant à la raclette suisse, et une panure croustillante aux noix de pécan et aux épices. Le tout cuit au four pour une version toute légère et…  

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Muffins pomme – mimolette – sirop d’érable

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Les muffins c’est bon et rapide à faire ! En version salée ils sont idéals pour accompagner une salade ou une soupe le soir, d’autant plus qu’en une fournée vous en avez souvent pour plusieurs jours. Cette version pomme, sirop d’érable et mimolette est à la fois goûteuse et somme…  

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Choux de bruxelles poêlées à l’érable et au balsamique

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Les choux de bruxelles, tout le monde peut aimer ça… il suffit de savoir les préparer ! Moi j’adore les croquer à pleines bouchées. Avec cet assaisonnement sucré salé entre le goût vinaigré du balsamique et le caramélisé du sirop d’érable, c’est un peu bonheur accompagné tout simplement de semoule….  

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Semoule façon colesaw

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Le coleslaw est généralement perçu comme une salade assez grasse, avec de la mayonnaise, accompagnant un burger ou autre plat américain. Revoyez vos a priori en préparant une salade de chou façon coleslaw très légère et gouteuse dont la mayonnaise … a été remplacée par du yaourt ! Cette salade…  

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Salade de chou rouge au bacon

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Une salade automnale à la perfection: chou rouge, poire, noix, betterave, tout ce que vous pouvez trouver de meilleur sur le marché en ce moment. Ne vous en privez pas c’est très simple et excellent pour la santé ! Si vous faites attention à votre ligne, supprimez les lardons ou…  

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