Un incontournable de la cuisine traditionnelle : la souris d’agneau. Un plat qui s’allie à merveille avec un tian de légumes d’été. Je profite de mes dernières récoltes d’aubergines et de courgettes… Il n’y en n’a plus pour longtemps alors vous pouvez varier les accompagnements selon vos envies et la…
Voici une recette toute simple de côtelettes d’agneau aux herbes comme on les aime. L’agneau, on n’y pense pas souvent, à part à Pâques, et pourtant c’est très bon et très facile à cuisiner. Le tout est de bien laisser la viande légèrement rosée afin d’obtenir une chair bien juteuse…
Le weekend de Pâques approche à grand pas ! Un moment partagé en famille autour d’un bon repas avec une chasse aux oeufs à la clef pour les plus jeune. Vous connaissez les bases : oeufs, agneau, chocolat. Mais cette année je vous propose de bousculer un peu les codes…
Après vous avoir partagé ma petite découverte autour du miel lors de mon voyage à Grignan-les-Adhemar, passons aux choses sérieuses. J’y suis allé pour découvrir les vignobles et l’AOC en elle-même, et quoi de mieux pour vous en parler que de vous proposer un accord mets et vin? Au Domaine de…
En panne d’idées recettes pour Pâques ? Alors voici 3 idées d’entrées, de plats et de desserts pour vous donner un petit coup de pouce. Des idées très faciles à faire, souvent rapides, donc idéales même en dernière minute, si vous êtes totalement à la bourre… Je vous ai fait…
On démarre cette semaine spéciale grillades avec une belle recette estivale toute simple et savoureuse: de l’agneau délicatement mariné et grillé, servi en brochettes avec un assortiment de petits légumes et de tzatziki. INGREDIENTS Pour les brochettes 500g d’agneau de gigot d’agneau à griller 1 cuillère à soupe d’herbes de…
Cette semaine, je vous ai prévenu: SIMPLICITE et générosité sont au programme. Des côtelettes d’agneau moelleuses marinées avec une pointe de moutarde et de miel, quelques courgettes poêlées… il n’en faut pas plus pour se régaler, croyez-moi. INGREDIENTS 12 côtelettes d’agneau 3 cuillères à soupe de moutarde forte 2 tiges…
En été, j’adore faire des grillades et des barbecues. Même quand on n’a pas de jardin, le grill du four est très efficace et fait très bien l’affaire pour réussir son diner convivial. Ici, j’ai décidé de vous proposer une recette sucrée salée: l’agneau se marie à merveille avec la douceur…
Les côtelettes d’agneau grillées, c’est toujours bon. Ici je vous propose une recette encore une fois très simple et rapide, qui change de par son accompagnement de purée de vitelottes. Très parfumée, elle change de la classique purée de pommes de terre grâce à ses notes de noisette bien agréables.…
En panne d’idées pour votre repas de Pâques? Pourquoi ne pas concocter un burger maison? De quoi plaire aux enfants, pour une recette ludique à préparer avec eux ! Et c’est une assiette qui reste très légère: un burger sans fromage, avec une sauce yaourt maison et une viande préparée maison,…
Une recette rapide, facile et délicieuse. L’abricot se marie très bien avec la viande d’agneau et ajoute un côté sucré, salé très agréable. C’est crémeux, c’est doux et c’est sain avec la crème de tofu que j’y incorpore. INGRÉDIENTS 400g viande (agneau, bœuf ou poulet fonctionnent très bien) 100g Crèmeux…
Il me restait une barquette de houmous dans le frigo et pour une fois, j’avais envie de tester autre chose que la simple tartinade ou accompagnement de viande. C’est certes très bon, mais rien de tel qu’une touche d’innovation. C’est chose faite avec ce cake au houmous à la menthe…