Vous vous rappelez de mon petit article autour des viandes de boeuf Label Rouge ? Et bien comme promis, voici ma recette pour faire honneur aux Victoires des viandes de boeuf Label Rouge qui se sont déroulées la semaine dernière au Salon de l’Agriculture. Aujourd’hui, je vous propose un jarret…
Cette année, c’est décidé, je profite un maximum du Salon de l’Agriculture pour découvrir de nouvelles choses … et vous donner RDV ! Je vous ferai déguster de bonnes choses et j’ai prévu de poster toutes les recettes dans la même semaine, afin que vous puissiez les reproduire chez vous.…
Alors oui, j’aime les légumes … mais j’adore aussi manger un bon steak ! Globalement, vous le savez, je prône le bien manger, ou le mieux manger si vous préférez. En quelques mots, je vous invite à mieux regarder ce qu’il y a dans votre assiette … et apprendre à être…
Un sandwich on ne peut plus original à base de viande hachée délicieusement mijotée avec une sauce barbecue maison. Entre le burger, le croque et le sandwich, on se ferait bien des plateaux repas tous les soirs 😉 Le plus important est ici de prendre du bon pain et de…
La salade de boeuf thaï, c’est juste excellent ! J’ai eu la chance d’aller en Thaïlande et là bas, tous les plats sont d’un raffinement assez étonnant. Cette salade complète aux vermicelles de riz est très facile à faire. Je vous l’ai un peu adapté par rapport à la recette…
Envie d’une pièce de boeuf mais vous êtes à court d’idées niveau recettes ? Je vous emmène en Italie pour vour faire découvrir la tagliata de boeuf ! Une délicieuse bavette grillée accompagnée de belles feuilles de roquettes bien fraiches et de parmesan pour prolonger l’été. Mais que veut dire…
Le faux filet aux échalotes, à la moutarde, au poivre ou encore à la sauce barbecue…des recettes classiques et délicieuses. Mais pourquoi ne pas y ajouter une pointe d’originalité ? Je vous emmène en voyage avec ma recette de faux-filet façon Thaï ! Une marinade légèrement épicée, une petite vinaigrette…
Qui veut des petits roulés d’aubergines ? Un peu comme la moussaka sans béchamel, ce plat aux influences méditerranéennes est ultra savoureux. La base est simple : aubergines, tomates, viande hachée… mais j’y rajoute des saveurs orientales qui changent du tout au tout ! Prêts ? Dégustez ! INGREDIENTS 10…
Le secret d’un bon boeuf bourguignon ? Des bons ingrédients (prenez de préférence de la viande de chez votre boucher, de nettement meilleure qualité que celui en grande surface…), et une bonne cocotte de qualité. Le résultat final s’en ressentira, croyez-moi ! Rien de bien méchant pour cette recette, le…
Un quinoa beef bowl ? Et oui, je suis partie du même principe que le buddha bowl pour en faire une assiette gourmande, visuellement harmonieuse, et pleine de couleurs, qui donne envie. Entre inspiration asiatique (avec la sauce soja) et inspiration mexicaine (avec l’ananas, le maïs et les haricots rouges),…
Le Nouvel an chinois c’est aujourd’hui ! Et cette année c’est l’année du cochon, symbole de chance et de prospérité 🙂 Il est donc de mise de fêter ça au travers d’une belle recette aux saveurs asiatiques. Je vous propose donc de préparer un riz sauté au boeuf à la…
Il y a quelques semaines j’ai assisté à une « soirée secrète » sur les hauteurs de Montmartre pour déguster les cafés Caron. Une dégustation pas comme les autres… déjà le lieu était simplement magique : une vue à couper le souffle, un loft cosy, une ambiance feutrée, un chef privé à…