Un croque saumon ? Ce n’est autre qu’un croque monsieur revisité avec du saumon ! Habituellement les recettes de croques saumon proposent de préparer ce plat avec du saumon fumé.…
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saumon
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Voilà une recette magique ! La vinaigrette à la passion avec son petit goût acidulé est une petite merveille, bien fruitée, qui se marie aussi bien avec le saumon, comme…
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Comme on dit souvent: « le saumon il a tout bon ». C’est un des poissons préférés des français, qui passe aussi bien chez les grands que les petits. Un dos de…
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Joyeuses Pâques ! Pour fêter Pâques, quoi de mieux qu’un plat à base d’asperges ? Pour moi, les incontournables en cette saison, ce sont vraiment les asperges, l’agneau, le saumon,…
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Il y a quelques semaines j’ai assisté à une « soirée secrète » sur les hauteurs de Montmartre pour déguster les cafés Caron. Une dégustation pas comme les autres… déjà le lieu…
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Toute cette semaine, sur France 2, j’ai eu le plaisir de vous présenter quelques recettes autour des fruits de saison dans l’émission C’est Au Programme. Au menu ? Kiwi, grenade,…
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Tout est bon dans le saumon ! En vrai, le saumon est un des seuls poissons qui fait quasiment l’unanimité… Une valeur sûre que j’apprécie cuisiner à toutes les sauces.…
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Envie d’un grand classique de la cuisine d’hiver? Les endives sont un incontournable ! Généralement préparées au jambon avec une béchamel épaisse et assez lourde, la version au saumon fumé…
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Rien de tel que l’association saumon – fenouil ! Vous ne pourrez jamais vous tromper avec ces deux là: le fenouil est l’allié idéal de tous les poissons grâce à…
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Comme une salade de lentilles au saumon fumé… un grand classique à déguster tiède, dans laquelle j’ai rajouté une poêlée de champignons et quelques suprêmes d’orange froids qui apporte un…
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A la place des traditionnels blinis ou des tranches de pain blanc, pourquoi ne pas innover un peu pour accompagner un bon saumon fumé? Ces galettes de maïs légèrement croquantes,…
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C’est vendredi, alors c’est jour de poisson ! :-) Le saumon c’est toujours bon mais mise à part une préparation classique à la poêle, je suis souvent en panne d’inspiration…