Plats végétariens

Je ne sais pas vous mais l’hiver les légumes je les adore, et surtout de deux façons : en soupe (ou velouté d’ailleurs) ou rôtis au four ! L’avantage de…

Aujourd’hui j’ai le plaisir de participer à la Food Day 2018, organisée par l’agence Open2Europe, à l’Atelier des Chefs. De 16h à 21h, j’accompagne Panzani pour un atelier culinaire autour…

Les salades thaï : des petites merveilles de fraicheur ! Et non, les salades ne sont pas réservées à l’été, la preuve avec cette recette généreuse, aux légumes de saison,…

Cet été (c’est déjà très très loin je sais), j’ai été au Canada en vacances. Non pas que je veuille vous raconter ma vie, mais les voyages sont très inspirants…

Après la volaille, le risotto de petit épeautre ! Cette recette de risotto peut aussi bien faire office de plat principal, dégusté avec une salade ou quelques légumes, ou en…

Un risotto ça vous tente ? Oui mais pas un risotto de n’importe quoi, un risotto de petit épeautre. Le petit épeautre est l’ancêtre du blé. Une céréale excellente pour…

Un bon plat mexicain ça vous tente ? J’adore les petites galettes mexicaines, on peut maintenant en trouver partout dans les commerces, aussi bien à base de farine de blé…

Bientôt la fin de saison des fraises… Avant de les laisser s’échapper, voici une recette sucrée salée bien savoureuse et comme toujours, très simple à faire ! La burrata apporte…

Il y a quelque temps, l’idée de préparer un millefeuille me paraissait insurmontable, long, fastidieux, ne valant certainement pas l’effort d’être préparé soit-même… Et puis un jour j’ai testé les…

Une petite boulette ? Je dis oui, oui, oui ! J’ai repris le principe des falafels aux pois chiches en y ajoutant une pointe de fraicheur avec de la courgette…

Des lentilles corail, des baies de goji, des amandes, du citron, plein de légumes frais et croquants… je nomme cette salade la salade énergie ! Très fraiche et pleine de…

Et si on réinventait le classique tomate – mozzarella ? C’est en général LA salade incontournable de l’été qui a toujours un succès fou. Le secret d’un bon tomate –…