On prépare l’apéro ensemble ? Voici mes petits muffins aux pruneaux et aux noisettes fourrés à la mousse de canard ! Des muffins salés dont on ne fait qu’une seule bouchée. Une recette originale que j’ai créé lorsque Madrange m’a lancé le défi de cuisiner avec de la mousse de…
Une fois que l’on fait sauter les crêpes, reste à savoir avec quoi les fourrer. Pour changer de la classique garniture au sucre, à confiture ou au chocolat, je vous propose ma recette de crêpes aux pommes, noisettes et sirop d’érable. Super simples à faire, comme d’habitude, et vous pouvez…
Une pâte à tartiner maison en seulement 2 ingrédients, à la fois saine et très gourmande ? C’est possible ! J’ai testé la pâte à tartiner miel noisettes et c’est un véritable délice. Il vous faut simplement vous munir d’un peu de patience et d’un bon blender. A déguster sur…
Sur le blog, il doit y avoir au moins 5 recettes de bûches… mais pas une en version glacée ! Alors cette année, je corrige le tir en vous proposant une bûche très fraiche, parfaite pour terminer un bon repas de fêtes, en mode nougat glacé. Un nougat glacé à…
Rien de plus réconfortant qu’un bon parmentier de canard, n’est ce pas ? Et parce que rien n’est trop gourmand… j’y ai rajouté quelques petites touches personnelles : une purée de carottes au cumin et une touche de Crottin de Chavignol AOP. Résultat ? Une explosion de saveurs en bouche…
Bientôt Noël ! Il est l’heure de penser aux délices à préparer pour les fêtes. Côté goûter, je vous propose mes biscuits à la confiture de lait. Des petits sablés tout ronds, enrobés de noisettes croustillantes et fourrés avec une délicieuse confiture de lait. C’est assez simple à faire, il…
Avec son goût légèrement sucré, la patate douce est une petite merveille. C’est à la fois bon en goût et bon pour la santé car la patate douce est riche en vitamines A, C, et B6, en potassium, en magnésium, et en fibres … rien que ça ! Alors on…
Le mois de septembre sonne la fin de l’été mais c’est également la pleine saison du melon ! Je vous propose donc ma salade de melon aux fruits rouges avec son dukkah sucré. Son quoi ? Un dukkah, une préparation délicieusement croquante à base de noisettes et d’épices, dont je…
Ca y’est, on entre dans la pleine saison des mirabelles ! Une petite merveille que ces boules d’or, vous ne trouvez pas ? Niveau dégustation, on les gobe toutes crues, on les découpe et on les dépose dans un fromage blanc (en mode poêlée ou cru)… ou on prépare une…
Vous connaissez le Dukkah ? Le mélange Dukkah, prononcé « douka », est un assemblage d’épices originaire d’Égypte. Il est généralement composé de de noisettes, de sésame, de coriandre, de cumin et d’épices grillées et est parsemé sur du pain imbibé d’huile d’olive. Mais c’est excellent également sur des légumes, du riz,…
Les tartes aux fruits … un de mes pêchés mignons ! C’est frais, c’est gourmand et c’est déclinable à l’infini. En parcourant le net, je suis tombée sur la recette ce gâteau autrichien aux abricots et ça m’a terriblement donné envie de faire un gâteau aux abricots. N’ayant pas grand…
La purée de noisettes est excellente en goût mais aussi très bonne pour la santé. C’est une préparation que vous pouvez incorporer dans des gâteaux, sur des tartines, et beaucoup d’autres choses (comme mon smoothie abricot noisette par exemple). Vous pouvez jeter un coup d’oeil ici, j’ai écrit un article…