pomme de terre

Les pommes de terre grenailles sont une des merveilles du printemps. Leur goût est tout autre que celui des grosses pommes de terre classiques. Mon conseil ? Préférez une cuisson…

On n’y pense pas souvent et pourtant les salades de pommes de terre sont un vrai délice, tout autant que les salades de pâtes ou de riz. Vous trouverez le…

A force de tester des recettes, je crois que je préfère désormais les boulettes de légumes aux boulettes de viande ou de poisson. Et les boulettes aux carottes je ne…

Réussissez un classique de la cuisine française : les pommes de terre à la vapeur ! Parfaites pour accompagner un poisson, une volaille, ou alors c’est une bonne base pour…

Une soupe, ou plutôt un velouté, au maïs ? Et oui, ce n’est pas très commun mais ce type de plat au maïs est très populaire dans les pays anglo-saxons.…

Quoi de mieux qu’un bon pot au feu de légumes pour retrouver le bon goût des légumes ? Le pot au feu est en réalité un simple bouillon dans lequel…

Vous connaissez les « Hasselback potatoes » ? Ce sont des pommes de terre cuites à la mode suédoise. C’est à dire que crue elles sont tranchées finement mais pas jusqu’au bout…

Joyeux Noël ! Alors quoi de prévu pour le menu du jour ? De mon côté, il y aura un plat sans chichi mais très chic : des pommes de…

Une recette classique en cette saison ? Les blinis avec du saumon fumé bien sûr ! Pour changer un peu, pourquoi ne pas opter pour des galettes de pommes de…

Qui ne connaît pas la poutine ? Sans doute un des plats les plus controversés ! D’origine québécoise, ce plat n’est autre qu’une superposition de frites, de « fromage en grains »…

Après vous avoir partagé ma petite découverte autour du miel lors de mon voyage à Grignan-les-Adhemar, passons aux choses sérieuses. J’y suis allé pour découvrir les vignobles et l’AOC en elle-même,…

Et si on revisitait les grands classiques de la tradition française en mode veggie ? Car il faut dire que peu de plats traditionnels français sont végétariens, mais il est…