« En mai fais ce qu’il te plait ! » , et surtout manges les fruits et légumes de saison? 🙂 Mais quels sont-ils les fruits et légumes du mois de mai ? Voici un petit récapitulatif non exhaustif pour vous rappeler ce qu’il vous est conseillé d’acheter au marché. Une liste…
10 millions de tonnes d’aliments consommables partent à la poubelle chaque année en France. Niveau mondial cela représente 1,3 milliards de tonnes d’aliments jetés par an … soit 41,2 kg d’aliments jetés chaque seconde… Vertigineux n’est ce pas ? A l’heure où l’eco-responsabilité citoyenne est de mise, le gâchis alimentaire…
CONCOURS TERMINE : Félicitations à Sarah qui vient d’être tirée au sort et contactée via MP. Merci à tous de vos participations 🙂 Ce printemps, le Palais des Thés signe une très jolie collaboration avec le musée du Louvre. Ce n’est pas 1 mais 2 thés, qui sont nés de…
Le weekend de Pâques approche à grand pas ! Un moment partagé en famille autour d’un bon repas avec une chasse aux oeufs à la clef pour les plus jeune. Vous connaissez les bases : oeufs, agneau, chocolat. Mais cette année je vous propose de bousculer un peu les codes…
Le prestigieux Guide Lebey, qui déniche les meilleurs bistrots de Paris et d’ailleurs, vient tout juste de dévoiler son palmarès des «Meilleures Créations Culinaires de l’Année», qui récompense uniquement le goût, la technique et la beauté d’un plat. Une remise des prix dont j’ai eu l’honneur d’assister au Pavillon Gabriel…
Comme promis, je vous partage d’autres pépites de Pâques ! Aujourd’hui place au délicieux gâteau du Boulanger de la Tour nommé « L’Abricot-cot ». Un gâteau de Pâques aux couleurs printanières et aux saveurs délicates. Il est composé d’une pâte à streusel craquante, d’un biscuit joconde moelleux recouvert d’une gelée d’abricot, d’une…
Nous voici en avril : quels sont les fruits et légumes de saison ? Voici un petit récapitulatif non exhaustif pour vous rappeler ce qu’il vous est conseillé d’acheter au marché. Une liste à avoir toujours sous la main… car il n’est pas toujours évident d’y voir clair entre deux…
Bientôt Pâques ! Etes-vous prêts à faire votre cure de chocolats ? Moi oui totalement, comme toujours quand il s’agit de chocolat. 🙂 Aujourd’hui je voulais vous présenter une petite pépite : « L’œuf Caché Révélé » de la Manufacture Cluizel. Un gros oeuf de Pâques en trompe l’oeil réalisé sur un…
Vous vous êtes toujours demandé quels avantages de cuisiner avec une cocotte minute, une cocotte classique, voire une cocotte basse pression ? Il y a t il réellement des différences et si oui lesquelles ? J’ai récemment testé ma recette de boeuf bourguignon et de légumes vapeurs dans 3 cocottes…
Attention pépite en vue : je vous propose de vivre une expérience inoubliable au travers de ce petit jeu concours. Les 7 et 8 avril prochain se déroulent l’Excellence Gastronomique, un évènement organisé par le guide Lebey dédié au grand public au sein d’un monument historique, le Pavillon Gabriel à…
La semaine dernière j’ai eu le privilège de suivre un cours particulier avec Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France de Pâtisserie, afin d’apprendre à réaliser une de ses pâtisseries signatures : « Le Petit Antoine ». Une aventure exceptionnelle que je voulais vous partager sans plus attendre… L’apprentissage auprès des meilleurs est…
Vous aussi vous êtes un fan de fromages ? Alors cet article est fait pour vous 🙂 Le fromage est un incontournable de la cuisine française : sur un plateau, dans une recette, on peut le mettre à peu près n’importe où. Oui mais maîtrisez-vous réellement toutes ses subtilités ?…