On commence les préparatifs de Noël ? Allez, c’est parti avec une recette de boisson gourmande et réconfortante au jus de pommes et aux épices. A la base, je suis partie de l’idée du vin chaud ou du cidre chaud mais je voulais en faire une boisson accessible à tous,…
C’est tout nouveau tout beau, je co-anime une conférence à la Sorbonne le 2 mars prochain avec Sylvie Casanovas, maître de dégustation Œno Class. Vous aimez les épices et la cuisine ? Vous aimez le vin et le partage … alors cet événement est fait pour vous ! Apprendre à déguster…
Ca y’est nous sommes au mois d’août, tout et tout le monde semble fonctionner au ralenti. Besoin de repos, besoin d’évasion mais vers où se diriger sachant que beaucoup de lieux et de petits commerces planifient leur fermeture … tout le mois d’août justement ! Alors on se réfugie dans les…
Pour les 30 ans du Téléthon, j’ai été contactée pour participer à l’émission anniversaire le samedi 3 décembre. J’ai tout de suite dit oui car je trouve que c’est une formidable occasion d’apporter ma contribution à cette belle initiative. Pour l’occasion, j’accompagnerai Laura Tenoudji sur le plateau de France 2…
Connaissez-vous les produits A la Table de Mathilde? Une marque qui propose toute une gamme de produits d’épicerie fine issus de petits producteurs français. Ils ont désormais une boutique en ligne et c’est tant mieux ! J’adore leurs petits croquants à grignoter à l’apéritif ou avec une soupe froide ou…
Les saveurs de l’Inde… un vrai délice. En réalité c’est une cuisine assez complexe dans ses saveurs qui nécessite une bonne maîtrise des épices et de ses associations. Je vous livre ici une recette simplifiée mais toute aussi savoureuse (il faut normalement faire rôtir et reposer les épices à plusieurs…
L’Italie… un pays magique! C’est en essayant de programmer mes prochaines vacances que j’ai décidé de réaliser cette recette. J’ai découvert un savoureux mélange « Cuisine Italienne » de l’Étal des Épices, et je me suis dit qu’une salsa toute simple était parfaite pour entrer dans le printemps et s’imaginer en Toscane…
Un bundt cake aux saveurs de Noël avec des épices à pain d’épices, des zestes d’orange, du sirop d’érable et des noix de pécan, quoi de mieux pour illustrer l’ambiance de Noël? Accompagné d’un thé bien chaud au pied d’un feu de cheminée… il n’en faut pas plus pour partager…
Pour une entrée fraîche et agréablement douce, je vous propose aujourd’hui ce gaspacho de carottes. Un mélange à la fois fruité et épicé vraiment agréable. Les petites touches d’orange et de melon apportent le « je ne sais quoi » à cette recette, que l’on ne retrouve pas souvent dans les veloutés…
Ne vous fiez pas à la longueur de la recette: il s’agit ici d’un plat très simple pour une explosion de saveurs, un véritable voyage gustatif pour les papilles… Je vous ai mis pas à pas les étapes pour vous aider à bien vous organiser dans le temps et réussir…