Transformez les traditionnels nems avec une farce à base de canard et de pommes! On conserve les saveurs asiatiques avec la sauce soja et le 4 épices mais l’association avec les pommes fondantes donnera à la fois un moelleux incomparable et une texture croustillante à souhait avec les feuilles de…
J’adore les plats asiatiques et c’est vrai que je n’en fait pas assez souvent… C’est bon, c’est sain, rapide à faire et riche en goût. Il vous faudra juste prévoir d’aller faire quelques courses en amont pour stocker les sauces et épices nécessaires. Cette recette de salade de bœuf à…
Chose promise, chose due: voici la 2ème délicieuse recette concoctée par le chef Laurent Abitbol pour son défi de la fête des Pères. Après le croustillant au sésame et son tartare d’avocat, voici le gaspacho. De nouveau, une recette fraîche qui ravira nos papilles pour nos douces soirées d’été. Belle…
Encore une recette exotique, remplie d’épices et de soleil! Avec l’arrivée des beaux jours on a envie de voyager … et quand ce n’est pas toujours possible de se déplacer, on peut toujours voyager avec les papilles. Cette recette fraîche, emprunte des saveurs orientales est une petite invention très réussie…
Une recette rapide, facile et délicieuse. L’abricot se marie très bien avec la viande d’agneau et ajoute un côté sucré, salé très agréable. C’est crémeux, c’est doux et c’est sain avec la crème de tofu que j’y incorpore. INGRÉDIENTS 400g viande (agneau, bœuf ou poulet fonctionnent très bien) 100g Crèmeux…
En ce moment, c’est ma période « poisson » et plats simples, savoureux et bons pour la santé. En réalisant cette recette, vous aurez tout bon: un plat à base de poisson pour les protéines, un peu de féculents pour les forces (vous pouvez même troquer le riz par de l’épeautre, très…
Ne vous fiez pas à la longueur de la recette: il s’agit ici d’un plat très simple pour une explosion de saveurs, un véritable voyage gustatif pour les papilles… Je vous ai mis pas à pas les étapes pour vous aider à bien vous organiser dans le temps et réussir…
L’okonomiyaki est un plat japonais, originaire d’Osaka. Entre la crêpe et l’omelette, cette spécialité est généralement cuite sur de grandes plaques chauffantes. Dans certains restaurants au Japon, les plaques sont intégrées au centre des tables des restaurants, une fois la commande passée, le serveur nous apporte un grand bol avec tous les ingrédients que le convive doit mélanger et cuire lui même à l’aide de spatules en métal.