Envie d’une petite entrée bien fraiche et savoureuse ? C’est parti pour cette recette minute de verrines de concombre aux rillettes de thon. J’ai eu cette idée en dégustant des rillettes de thon de chez Cruscana. Elles sont bien moelleuses et j’avais envie de les présenter autrement que sur un…
Le ceviche ? Un plat très en vogue en ce moment … mais surtout très bon ! Ultra frais, c’est une recette parfaite pour les beaux jours. A déguster sans modération à l’apéritif, en entrée, ou en plat principal, comme ici où je vous le propose avec une belle salade…
Voici ma recette de la semaine autour du Melon ! Une recette que j’ai réalisée il y a déjà un bon petit moment et que je n’ai jamais pris le temps de vous transmettre. Voilà qui est corrigé. 🙂 Du Melon, de l’avocat, des crevettes et quelques autres légumes et…
Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de gaspacho !! Cette fois-ci j’ai essayé de vous faire une belle assiette composée déclinée autour de la thématique de la tomate. Pourquoi donc ? Tout simplement pour profiter de ce beau fruit de saison qui mérite tous les hommages,…
Le saviez-vous ? Les saveurs sucrées du melon se marient à merveille avec la cuisine Thaï ! Vous avez peut-être déjà vu ma recette en vidéo juste ici (d’ailleurs je me suis bien amusée à la tourner avec Lucie, que je remercie au passage 🙂 ), et comme promis voici…
Les tomates farcies… un plat traditionnel très estival que j’ai eu envie de revisiter quelque peu pour vous proposer une entrée fraiche et gourmande, totalement crue. Résultat ? Des tomates grappes à croquer, farcies d’un tartare de légumes à la Tomme. Une entrée pleine de gourmandises, très facile à faire.…
Et si on préparait un tartare… de légumes ! Pas totalement tout légume car j’y ai rajouté du porcillé, une préparation de rillettes de jarret, cuite dans un bouillon de légumes et sans matière grasse ajoutée. Pour étonner un peu vos papilles, j’ai glissé dans ce tartare quelques dés de…
Moi et mes salades Thaï… depuis le temps qu’on se connait, vous devez avoir compris que j’ai un petit faible pour les recettes asiatiques. Une passion qui ne l’a pas toujours été d’ailleurs. Petite, j’ai beaucoup voyagé avec mes parents en Asie et j’étais juste fascinée. Fascinée par la beauté…
Il y a quelques jours j’ai eu le plaisir de venir vous voir pour organiser un petit atelier Thé Glacé au Lifestyle Market (Pop-up Store ouvert tout l’été à Paris), avec mes amis de chez Hygge Box et Gustave et Rosalie. Suite au succès de mes recettes.. voici la première…
Quoi de neuf dans les tendances culinaires de l’été ? Je vous ai déjà parlé des thés glacés (article juste ici) qui ont le vent en poupe… mais les gaspachos font également fureur. On en trouve de toutes les couleurs et toutes les saveurs ! A la fois frais, gourmand,…
Des lentilles corail, des baies de goji, des amandes, du citron, plein de légumes frais et croquants… je nomme cette salade la salade énergie ! Très fraiche et pleine de bonnes choses, c’est une recette de salade complète, parfaite pour l’été et assez rapide à préparer. Elle est à la…
Cette assiette est inspirée du Zaalouk, un mets que l’on consomme traditionnellement au Maroc pour accompagner tous types de plats, notamment les grillades. Une recette très facile à faire, mais dont le procédé (et les épices) varie en fonction des régions. Les aubergines sont soit frites, grillées, cuite à la…